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꼬막 삶는법 양념꼬막 만들기 꼬막 양념장 만드는법
꼬막 삶는법 양념꼬막 만들기 양념장 만드는법 철마다 제철에 나오는 식재료들이 많은데요. 가을에서 겨울에는 바다에서 나는 싱싱한 해산물들이 많은데요. 그중에 겨울에 꼭 한 번은 먹고 넘어가야 할 꼬막이 있잖아요. 예전에는 일부 바닷가 지역에서만 먹었는데, 방송에도 자주 나오고 도시에도 전문점이 생기기도 해서 꼬막이 인기인데요. 꼬막 삶는법 양념꼬막 만드는법 참고해서 만들면 또 하나의 밥도둑 반찬이 됩니다. 탱글 하면서 쫄깃하고 바다 냄새 가득한 꼬막요리 알아볼게요. 일반 조개들 보다 반찬으로나 다양한 요리법으로 더 많이 알려져 있고, 전문점에서는 숙회에 꼬막무침, 전, 비빔밥... 등 다양한 메뉴들을 선보이고 있는.......
꼬막무침 꼬막 찌는법 꼬막 양념장 만들기 레시피
꼬막무침 꼬막 찌는법 꼬막 양념장 만들기 레시피 저는 어릴 때 부터, 고기 메뉴 보다는 늘 해산물 메뉴를 더 좋아했던 기억이 나요. 어릴 때 다들 한번쯤, 부모님이 삼겹살 구워 주시면 비계 부분은 떼고 살코기 부분만 먹었던 기억 있으신 분들 종종 계실텐데요. 저도 고기 보다는 해산물요리를 맛있게 먹었던 추억이 지금도 생생해요. 아빠가 처음으로 활대게를 수산시장에서 사 오셔서 집에 있는 큰 들통에 쪄서 먹었던 킹크랩 대게 맛은 지금도 기억이 날 정도로 맛있었어요. 꼭 그런 스페셜한 해산물 메뉴가 아니더라도, 생선구이나 찜 등 어릴적부터 해산물 요리를 참 좋아했던 것 같습니다. 물론 지금은 육류도 종류 가지지 않고 좋아하.......
꼬막 해감과 삶는 법 꼬막 요리 양념 꼬막 만드는 법
지난달 장 보면서 꼬막을 한봉 사 왔답니다. 추운 겨울철이 제철이라 지금 먹으면 더 맛있는지라.. 해감해서 쫄깃하니 삶아 대파와 고추 송송 썰어 매콤 양념장을 올려 먹으면 밥 한 공기 뚝딱이거든요^^ 사실 요즘은 채소부터 해산물 등등 제철 없이 언제든 먹을 수 있는 좋은 세상이라서.. 제철에 대한 개념이 흐려지고 있긴 하네요. 꼬막을 삶아 양념장을 올려먹으면 밥반찬으로 좋고, 채소와 함께 양념장 함께 쓱쓱 비벼서 먹으면 꼬막 비빔밥이 되어요. 그리고 꼬막을 쫄깃하니 삶아 한 김 식혀 바로 까서 먹으면 바다의 짠맛으로 간이 되어 그 자리에서 다 먹게 될 수도 있다는 사실ㅎㅎ 그만큼 꼬막살이 맛있다는 거지요. 오늘 윤여사의 맛.......
꼬막 삶는법 겨울반찬 꼬막 양념장 2월제철음식 해산물
꼬막 삶는법 겨울반찬 꼬막 양념장 2월제철음식 해산물 사실 겨울이 되면 자연스럽게, 아! 이거 제철음식이지~ 하고 먹게 되는 해산물이 몇 가지 있는데요. 그 중에서도 꼬막은 겨울이 제철이라는 것은 알았었는데, 1월부터 2월까지가 제철인 것은 이번에 처음 알았어요. 작년 11월 쯤 부터 해서, 한국에 오면 꼭 해 먹어보고 싶었던 음식 중의 하나가 양념꼬막이었기 때문에, 한 번 해 먹어야지 생각은 하고 있었는데, 이게 삶고 껍질 제거하고, 하는 일이 생각보다 만만치 않거든요. 그래서 좀 미루고 미루다가 보니, 제철시즌에 딱 맞게 만들어보게 되었습니다. 개인적으로 종류에 관계 없이, 해산물은 가리지 않고 다 좋아하는 편인데 꼬막은.......
