[개별 상담 및 멘토링] 대한민국 짬뽕 명가(名家) 열전, 노포부터 신흥 강자까지 성공 전략 분석
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[개별 상담 및 멘토링] 대한민국 짬뽕 명가(名家) 열전, 노포부터 신흥 강자까지 성공 전략 분석
#진주백년가게 #진주중식당 #진주대표맛집만들기프로젝트 #개별상담멘토링 #홍춘 #산타의돌짜장 #샛별반점 #구룡각 #짬뽕맛집 #짬뽕상권분석 #경쟁자분석 안녕하십니까? 소상공인 여러분의 성공적인 창업과 경영을 돕는 김영갑교수입니다. 진주 백년가게 중식당 리뉴얼을 위한 사전 조사 자료입니다. 오늘은 대한민국에서 가장 대중적인 외식 메뉴 중 하나인 '짬뽕'을 주제로 전국에 포진한 맛집들의 성공 요인을 심도 있게 분석해 보고자 합니다. 짬뽕이라는 단 하나의 메뉴 안에서도 얼마나 다채로운 전략과 컨셉이 존재하는지 함께 살펴보며, 진주 백년가게 중식당에 적용할 수 있는 인사이트를 찾아 보고자 합니다. 경쟁의 중심, 수.......
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3 posts고운동 남측 주민센터 옆 중국 음식점 신신반점 간짜장에 계란 후라이 올라가고 짬뽕에 오징어 올라갑니다 내돈내산 50만 원 사 먹고 올리는 리뷰
사무실 근처 중국 음식점 신신반점 생겼는데 간짜장에 계란 후라이 짬뽕에 오징어 한 마리 올라갑니다! 첫날 맛있는 간짜장을 대하는 완벽한 자세!!ㅋㅋ 단무지 양파 야무지게 먹어줬습니다. 간짜장에 계란 후라이 이건 뭐 사랑입니다. 짜장 소스! 아주 정성스럽게 부어줬습니다. 함께하는 팀원도 간짜장..ㅋㅋ 윤기가 좌르르.. 이건 뭐 설명이 필요 없겠죠? 섬세하게 분리한 계란 후라이!! 먹기 전 정성을 다했다는 건.. 얼마나 기대를 했는지.. 느낌 팍 전달되지 않나요? 오징어 한 마리가 올라가는 짬뽕!! 부디 이 메뉴 이대로 롱런하셨으면 좋겠습니다. 앞으로 무한 단골이 되어드릴 테니 간짜장에 계란 후라이 짬뽕에 오징어!! 꼭 유지 부탁.......
야식으로 중국집 탕수육 짜장 짬뽕 짬짜면!!ㅋㅋ
1인분으로 적당하지만 ㅋㅋ 요즘 소식 중이라서.. 탕수육 1/3에 짬짜면 나님 꺼 ㅎㅎ 말 안 해도 알 사람들은 아는 곳인데 밤 늦게까지 영업해줘서 좋은 곳 탕수육 찍어먹을 새콤한 초간장에 고춧가루 투하!! 어려서는 닥광 다꾸앙 지금은 단무지 ㅋㅋ 이거 찍고 있는데 아는 사람 지나감 ㅋㅋㅋ 탕수육은 바싹 튀긴게 좋음! 난 짬짜면이 좋음 반찬으로 볶음밥도 좋아하는데 볶음밥 메뉴 하나가 늘 품절이라서 아쉬움 좋은 카메라로 찍어서 그런지 비주얼은 일단 합격 ㅎㅎ 새벽에 먹는 짜장면 달콤하니 괜춘! 탕수육은 한입에 우적우적! 당면은 추가하지 않아도 부탁하니까 직원분이 챙겨주셨음.. 여기는 오래된 단골인데.. 말도 안 될 사연이 두.......
세종시 맛있는 삼겹살! 장소는 비공개
맛있는 삼겹살 두툼한 삼겹살 맛볼 수 있는 세종시 식당! https://youtube.com/shorts/bCuCiQWGxLY?si=ursAbYT55WFYMf40 고기가 맛있었기 때문인지 영상도 잘 찍게 되었고.. ㅎ 두툼한 삼겹살 살짝 하얀 부분이 많은가 싶지만 껍데기까지 잘 붙어 있기에.. 잘 구우면 고소한 맛 알찬 식감까지 완벽히 느낄 수 있었던 곳 치르 굽기 시작하는 소리도 좋았지만.. 구울 때 느껴지는 탱글 거림이 나 아주 맛있다..라고 말하는 것 같았다 고기 내부에 맛있는 기름기가 한가득 움직이고 있다고 느껴질 때 표면이 살짝 바삭하게 구워졌다고 느껴졌을 때.. 불 향기 만들어서 입혀주고 갓 지은 밥과 함께 시식하면 끝!! 맛있게 먹고 온 장소는 비공개.......
