감바스 레시피 셰프표 자연산대하 대하요리 만들기By 유지어터의 참 쉬운 집밥 | 2024년 1월 31일 | 음식정보내가 알고 있던 방식과 전혀 다른 감바스 레시피! 정호영 셰프님 채널에 소개된 셰프님표 새우요리 역시 다른 셰프님표 감바스 레시피 얼마 전 정호영 셰프님 채널에서 조아현 셰프님의 감바스 레시피를 봤다. 조리과정을 보니, 내가 만드는 방식과 조금 달랐다. 나는 지금까지 올리브유만 이용해 만들었다. 근데 셰프님은 올리브유에 육수까지 더했다. 조리 과정 그리고 완성된 요리를 보니, 훨씬 촉촉해 보였다. 플러스++ 육수까지 들어가니 느끼한 맛은 줄고 깔끔한 맛은 더 살아나지 않을까 기대감도 생겼다. 영상을 본 다음 날 바로 만들어 봤다. 푸르미수산의 자연산대하를 이용했다. 탱글탱글 탄력 있는 새우살이 어떤 새우요리를 만들어.......감바스만들기(18)감바스레시피(17)자연산대하(1)감바스(21)대하(6)대하요리(2)새우요리(39)새우소금구이 시간 다이어트 새우 소금새우구이 집에서 대하소금구이 대하요리By 깡이맘 | 2023년 10월 4일 | 잇님들, 명절 잘 보내셨을까요? 길고 길다고 생각했는데....우째우째 후다닥 연휴가 지나갔네요. 그렇게 무더웠던 여름이 지나가고 꽤 차가운 바람이 아침·저녁으로 부네요. 이럴 때 나오는게 또 제철 해산물이죠. 그런만큼 로 불리우는 새우 소금구이입니다. 소금으로 간을 하는게 아니라, 바닥에 천일염(굵은 소금)을 깔고 그 위에 새우 다이어트로 구워주는 형태여서 짠맛은 없고 비린맛을 잡아주는 역할을 합니다. 요즘 새우철이긴 하지만, 저는 지난번에.......새우소금구이(2)새우소금구이시간(2)다이어트새우(1)새우다이어트(1)소금새우구이(2)새우구이(10)대하소금구이(1)집에서대하소금구이(1)대하요리(2)