봄제철요리
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바삭 새우 미나리전 미나리요리 레시피
봄 제철 미나리요리 새우미나리전 레시피 새우미나리전 바삭레시피 비법은 재료 물기를 최대한 꼼꼼하게 제거한 뒤 탄산수나 얼음물로 반죽해서 부침가루 전분가루 3:1 비율로 반죽하여 바삭하게 부쳐내는 거예요. 안녕하세요. MJ의후다닥레시피입니다. 미나리는 체내에 쌓인 독소를 흡착해서 배출하는 능력이 탁월한 식재료에요. 미세먼지가 심한 봄철에 섭취하면 좋은 나물이기도 하죠. 향긋하고 산뜻한 나물 종류라 보통 나물로 많이 만들어 드시는데요. 아이들이 잘 안 먹어서 고민되시는 분들도 많으시죠? 그런 분들께 바삭한 미나리전 레시피 추천해 봅니다. 향긋하고 상큼한 나물 본연의 맛을 잘 살리려면 부침가루나 밀가루를 가볍게 입.......
봄동비빔밥 만들기 종가 봄동겉절이 하나면 끝 요즘 핫한 집밥 레시피
봄동비빔밥 만들기 종가 봄동겉절이 하나면 끝 요즘 핫한 집밥 레시피 글 사진 • 젬마 요즘 핫한 집밥 레시피로 봄동비빔밥 많이 보이죠. 그런데 봄동비빔밥을 만들려면 먼저 봄동겉절이부터 준비해야 하잖아요. 만들어 보신 분들은 아시겠지만 잎 사이사이에 낀 흙을 씻어내는 것도 번거롭고 다듬고, 양념 비율 맞춰 무쳐내는 과정도 생각보다 손이 많이 가고요. 특히 저희 집처럼 2인 가구는 한 단을 다 무쳐 놓으면 금방 익어버리기도 해요. 아삭한 식감으로 먹는 음식이라 타이밍 맞추기가 쉽지 않더라고요. 그래서 이번에는 맛으로 많이 알려진 종가 봄동겉절이를 활용해 밥 한 공기에 바로 비벼 먹는 봄동비빔밥 만들기를 준비해 봤습니다.......
달래장 만들기 달래간장 만드는법 짜지 않은 봄나물 양념장 레시피
달래장 만들기 달래간장 만드는법 짜지 않은 봄나물 양념장 레시피 글 사진 • 젬마 봄이 되면 향긋한 봄나물이 먼저 떠오르죠. 알싸하고 상큼한 향 덕분에 밥에 곁들이기 좋아 이맘때 집밥반찬으로 자주 만들게 되는 재료예요. 특히 달래간장 만드는법, 달래장 만들기는 봄철 집밥에서 자주 찾게 되는 간단한 반찬 중 하나인데요, 콩나물밥이나 나물밥에 곁들이기 좋고 따뜻한 흰밥과 김에 싸서 먹어도 잘 어울려요. 달래장은 간장을 많이 넣어야 할까요? 보통 간장을 많이 넣어 국물이 흥건하거나 짜게 만드는 경우도 있는데 저는 재료가 머금는 정도로만 간장을 넣어 짜지 않고 깔끔하게 만들고 있어요. 양념도 최소로 넣어 향을 살리는 방법.......
달래 손질 이렇게 하면 편해요! 손질법 보관 제철 효능 달래 요리까지 정리
달래 손질 이렇게 하면 편해요! 손질법 보관 제철 효능 달래 요리까지 정리 글 사진 • 젬마 달래 손질은 알뿌리 껍질, 뿌리 밑동, 시든 잎 세 가지만 정리하면 깔끔하게 사용할 수 있어요. 봄이 되면 식탁부터 푸릇푸릇한 기운이 풍성해지죠. 그중 꼭 챙기는 봄나물 줄 하나가 제철 달래인데요, 알싸한 향이 있어 입맛을 살려주고 반찬 없는 날에는 간장에만 넣어도 봄 밥상을 차릴 수 있거든요. 그런데 달래손질을 처음 할 때 뿌리에 흙도 많고 어디까지 손질을 해야 할지 고민했던 기억이 있어요. 사실 세 가지만 기억하면 편하답니다. 오늘은 간편한 달래 손질부터 보관법, 제철 달래효능과 간단하게 활용할 수 있는 달래요리까지 한 번에 정.......
