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4 posts![[수강생 맞춤 컨설팅 리포트] 양꼬치 본점 메뉴 리뉴얼로 본 프랜차이즈형 ‘가치 디자인’ 인사이트](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[수강생 맞춤 컨설팅 리포트] 양꼬치 본점 메뉴 리뉴얼로 본 프랜차이즈형 ‘가치 디자인’ 인사이트
#개별상담 안녕하세요. 본점 경쟁력을 확보한 제자들의 점포를 프랜차이즈 사업화를 할 수 있도록 멘토링을 해 주고 있는 김영갑교수입니다. 1. “무한 vs 정량” — 가격 프레임이 바뀌면 경험 곡선도 달라진다 무한리필 단일 모델은 첫 방문엔 강력한 흡입력(“돈값 해야지”)을 주지만, 과식→포만감 피로→재방문 의향 저하라는 한계효용 급감 패턴이 반복된다. 반대로 ‘적정량 앵커’를 제시하면 고객은 “딱 맛있게” 멈출 수 있어 심리적 여유가 남고, 이것이 다음 방문의 동기가 된다. 멘토링 포인트 “가격은 숫자가 아니라 ‘섭취 경험의 설계도’다.” ✔ 과식 후 불쾌감을 줄이면 만족 곡선이 완만해지고, 자연스럽게 재방문을 유.......
![[개별상담, 메뉴 리뉴얼] 청춘흑염소 역대 최고 매출 달성 축하드립니다](https://img.zoomtrend.com/2025/07/20/375716e3-b247-579d-8f21-3a8be8a420b8.jpg)
[개별상담, 메뉴 리뉴얼] 청춘흑염소 역대 최고 매출 달성 축하드립니다
#온라인마케팅MBA #인공지능상권분석전문가과정 항상 개별상담을 통해 수강생의 성공을 지원하고 있는 김영갑교수입니다. 강력한 경쟁점의 등장으로 매출이 하락하던 청춘흑염소. 개별 상담을 하면서 상권 분석을 하였고 즉시 메뉴 리뉴얼을 하도록 개선방안을 제시해 드렸습니다. 부부대표님은 저의 제안을 즉시 실행하셨습니다. 결과는 초복인 오늘 6년만에 최고 매출 달성하셨네요. 상권 분석의 힘이 얼마나 위대한지 저 역시 새삼스레 느끼게 됩니다. 다만 아무리 솔루션을 드려도 실행하지 않으면 백약이 무효하죠. 청춘흑염소의 새로운 성장 이제부터 시작입니다. 자신감을 얻으셨으니 더욱 탄력을 받을거라 믿습니다. 다음 기수에도 개별.......
![[군산 상권을 대표하는 맛집 만들기 프로젝트] 키친후가, 글루톤하우스 메뉴 리뉴얼과 성과 측정](https://img.zoomtrend.com/2025/06/20/7cf4e309-7ba7-5115-903e-0956aae4fd1d.png)
[군산 상권을 대표하는 맛집 만들기 프로젝트] 키친후가, 글루톤하우스 메뉴 리뉴얼과 성과 측정
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 실행력 짱 김양은 대표님의 프로젝트 피드백 내용^^ 군산의 꽃, 새우폭탄버거 점유율 쭉쭉 성장 중 군산 상권 대표 맛집 만들기 프로젝트 PDS를 매일 업데이트 하시는 김양은 대표님 보고서 내용은 궁금하시겠지만 ^^ 여기까지만 공개 후쿠오카 벤치마킹 내용을 적용할 계획도 열심히 하고 계시네요. 군산 최고 맛집 키친후가, 글루톤하우스 화이팅
[25년 역사의 영주 맛집 소백왕 감자탕] 온라인마케팅MBA 성과발표, 온라인마케팅부터 메뉴 리뉴얼까지
안녕하세요. 온라인마케팅MBA 26기 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 오늘은 25년 역사 2대를 이어 온 영주 감자탕 맛집 소백왕감자탕의 이야기입니다. 온라인마케팅MBA 26기 수업을 수강하며 학습하고 실행하여 매출을 상승시키 다양한 온라인마케팅과 메뉴 개선 사례를 자세히 설명하여 주십니다. 온라인마케팅MBA 27기 개강 안내(25년 1월 8일) 50명 선착순 마감 https://blog.naver.com/webkim/223635068431 유튜브 영상으로 보실 수 있습니다. 정혜경 사장이 운영하는 소배왕 감자탕의 이야기는 전통과 혁신이 조화를 이루는 과정을 담고 있습니다. 부모님의 배달 전문점을 이어받아 매장 위주로 사업 모델을 변경하고 다양한 메뉴로 발.......
