찐고구마 요리
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고구마 샐러드 만들기 찐고구마 요리
고구마 샐러드 만들기 겨울철 간식을 책임져주고 있는 고구마로 요리를 만들어봤어요. 고구마는 삶아서 그냥 먹어도 달달하니 맛있지만요. 찐고구마가 남았을 때나 조금 색다르게 만들어 보고 싶다면 이번에 소개할 샐러드 만들기로 해보면 좋을 것 같아요. 포슬포슬하게 잘 익은 고구마에 오독오독 씹히는 견과류를 듬뿍 넣어서 맛과 영양까지 챙겨보았어요. 특유의 부드러운 식감과 달달함, 견과류의 고소함까지 그냥 간식으로 먹어도 물론 맛있지만, 바쁜 아침 식사 대용식이나 브런치 메뉴의 사이드 디쉬, 빵 사이에 채워서 샌드위치로 활용해도 좋아요. 찐고구마를 으깨서 몇 가지 재료만 추가하면 되는 요리라 어렵지는 않지만, 들어가는 부.......
집에서 인절미 만들기 전자레인지 고구마 인절미 떡만들기 찐고구마 요리
집에서 인절미만들기 전자레인지고구마 고구마인절미 삶은 고구마요리 집에서 인절미 만들기 해보셨어요? 사실 정말 간단하거든요. 예전에 빵순이와 떡순이를 모두 담당했던 시절이 있었는데 근처에 떡집이 없어서 전자레인지 떡만들기 해서 자주 먹었답니다. 인절미 재료로 쑥이나 호박 고구마 등을 활용할 수 있는데 오늘은 찐고구마 활용해서 만든 고구마인절미 에요. 인절미는 찹쌀가루를 활용해서 만들잖아요. 찹쌀가루는 습식 혹은 건식 두 가지로 나누어지는데 마트에서 파는 가루는 건식이고, 찹쌀을 불려서 갈아 만드는 건 습식이에요. 둘 다 찹쌀가루이지만 습식은 수분이 많고 건식은 수분이 적은 편이라 종류에 따라 떡 물주기 과정.......
