장어전문점

포스트: 5

Posts

5 posts

[개별상담 및 컨설팅] 장어 전문점 슬로건은 숫자로 완성되고 장인으로 완성됩니다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 19일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #개별상담 #브랜드슬로건 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 제자들의 컨셉기획에 도움을 주기 위해 브랜드 슬로건을 연구 중인 김영갑교수입니다 장어 전문점 슬로건은 숫자로 완성되고 장인으로 완성됩니다 장어 전문점의 슬로건은 “맛있다”가 아니라 신뢰 과학 시간 기술을 수치로 증명하는 언어가 핵심입니다 일본 노포들이 강한 이유는 감성이 아니라 측정 가능한 기준을 브랜드화했기 때문입니다 아래는 일본 장어 노포 외식 브랜드에서 실제로 많이 사용하는 구조를 기반으로 KYG식으로 재구성한 수치 중심 슬로건 제안입니다 1 시간 기반 신뢰형 노포 핵심 구조 일본 노포의 가장 강력한 무기는 시간입니다 100년.......

브랜드슬로건(10)개별상담(159)소상공인성공대학1기(142)장어전문점(5)소상공인성공대학(244)

[개별상담 및 컨설팅] 한돈곳간 대표님과 함께 만드는 ‘프리미엄 장어 브랜드’ 컨셉 기획 회의 기록

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 24일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #장어전문점브랜드 #컨셉기획 안녕하세요. 대한민국 대표 장어 전문점 브랜드를 꿈꾸는 한돈곳간 대표님과, 그 꿈을 ‘현실의 설계’로 바꾸는 컨셉 기획을 진행 중인 김영갑교수입니다. [개별상담 및 컨설팅] 한돈곳간 대표님과 함께 만드는 ‘프리미엄 장어 브랜드’ 컨셉 기획 회의 “이건 장어집이 아니라 ‘작품’이 됩니다” 컨셉 기획 회의 핵심요약 * 지금 한돈곳간 대표님과 진행 중인 프로젝트는 ‘장어를 파는 가게’가 아니라 ‘대한민국 대표 장어 브랜드’를 만드는 설계입니다. * 상호는 아직 최종 확정 전. 다만 여성스러운 어감·한정식 느낌·보양 이미지를 주는 후보는 과감히 배제하고, 장어의 본질.......

장어전문점브랜드(1)소상공인성공대학1기(142)컨셉기획(49)한돈곳간(7)프리미엄 장어 브랜드(1)

[개별상담 및 컨설팅] 장어 전문점 하나를 여는 일이 왜 이렇게까지 치밀해야 할까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 21일|음식정보

#한돈곳간 #소상공인성공대학1기 #개별상담 #장어전문점창업준비 안녕하세요. 한돈곳간 대표님이 준비하는 장어 전문점 브랜드 컨셉 기획 프로젝트를 진행 중인 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 개별상담 및 컨설팅 장어 전문점 하나를 여는 일이 왜 이렇게까지 치밀해야 할까 한돈곳간 대표님이 새로운 장어 전문점 브랜드 기획을 위해 개별 상담을 요청하셨습니다. 이번 상담은 단순히 “장어집 해보려고 합니다” 수준이 아니었습니다. 이미 여러 매장을 운영해 본 경험 위에 ‘이번에는 완전히 다르게 가겠다’는 결심이 얹혀 있었습니다. 1. 질문의 수준이 다르면 결과도 달라진다 상담 내내 대표님이 던진 질문들은 매우 구체적이.......

2025블로그챌린지(3578)한돈곳간(7)장어전문점창업준비(1)소상공인성공대학1기(142)개별상담(159)

[개별상담 및 컨설팅] 차원이 다른 ‘장어 전문점’ 브랜드 컨셉 기획을 위한 프로세스 15

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 13일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #장어전문점 #브랜드컨셉기획 #개별상담 #컨설팅 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기들의 신규 브랜드 컨셉 기획을 멘토링해 주고 있는 김영갑교수입니다. 분당 최고의 상권에서 하이엔드 장어 전문점 브랜드를 기획 중인 제자를 위해 정리한 내용을 공유하여 드립니다. [개별상담 및 컨설팅] 차원이 다른 ‘장어 전문점’ 브랜드 컨셉 기획을 위 프로세스 단계 1. 목표·성공정의 세팅 1.1 컨셉의 성공지표(매출/객단가/회전율/재방문/리뷰키워드/마진) 우선순위 확정 1.2 산출물 : 성공정의 1장(Goal & KPI), 타깃 매출·손익 가정 2. 상권·수요·시간대 구조 분석 2.1 점심/저녁/주말 수요곡선, 유동·체류·회식·가족외.......

개별상담(159)소상공인성공대학1기(142)컨설팅(147)장어전문점(5)브랜드컨셉기획(9)

Back to Tags View All Tags