아삭한 식감
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오이소박이 뜨거운물 레시피 아삭한 오이소박이 만드는 법
@ 오이소박이레시피 아삭한 오이소박이만드는 법 © 글, 사진 / 윤스 배추김치 담가야 하는데 자꾸 다른 김치에 눈이 가서 파김치도 담그고 오이소박이도 담가 보았어요. 배추보다는 뭔가 더 쉬운 느낌 때문일까요?ㅎ 요 근래 알토란 천상현님 레시피로 많이 담갔는데 오늘은 평소 담그던 방법으로 아삭한오이소박이 레시피로 담가 보았답니다. 오이 5개 기준으로 물 1리터, 굵은소금 100ml 끓여서 절임물 만들어주고요. 고춧가루, 액젓, 새우젓, 매실청 섞어 양념을 만들어주어요. 다진 마늘, 부추, 무채도 양념에 넣어서 버무려 소박이 속을 만들어 절인 오이에 넣어주면 완성된답니다. 여름 채소라 수분도 많고 아삭한 식감도 좋은 오이로 맛있.......
빨간 콩나물무침 레시피 아삭한 콩나물 삶는시간
아삭한 콩나물무침 레시피 빨간 콩나물무침 콩나물 삶는시간 매일 만들어 먹기 좋은 메뉴들은 정해져있는 것 같은데 그 중 하나가 바로 아삭한 콩나물무침 레시피 입니다. 여기에 고추장만 살짝 넣어주고, 참기름 쪼르륵 넣어준 뒤에 슥슥 비벼먹으면 한그릇 순삭입니다. 하얀 버전도 맛있지만 츄츄가 사는 경상도에서는 빨간 콩나물무침 레시피 요게 가장 무난하고 많이 볼 수 있는 반찬이랍니다. 어릴 때는 진짜 하얀 버전은 제사상에만 올라가는 그런 반찬인줄~ 어릴 때부터 왜인지 모르겠지만 빨간 양념을 거부하지 않고 넘나 잘 먹었던 것도 사실입니다. 아삭한 콩나물 삶는시간 이것도 알아두시면 좋은데 너무 오래 삶게 되면 질겨지기도 하.......
물없이 오이지담그는법 물없는 오이지 담그기
물없이 오이지 담그는법 물없는 오이지 담그기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 여름에 인기가 좋은 식재료 중에 하나가 오이가 아닐까 싶어요. 아삭한 식감이 좋아서 반찬으로 많이 만들어 먹고, 풍성하게 나오는 계절에는 물없이 오이지담그기도 해요. 전통 방식으로 담아도 되지만, 그건 소금물을 대량으로 끓여야 하고 다시 부어주는 과정을 반복해야 해서 만드는 과정이 힘이 들고 오이를 잘못 선택하면 실패할 확률도 있어요. 그래서 저는 전통방식 대신 물없는 오이지담그는법을 선호해요. 만들기도 훨씬 쉽고, 재료만 넣어준 후 색이 고르게 나도록 위치만 바꿔주면 되니 어렵지 않게 완성이 되거든요. 색이 노랗게 든 후에 냉장고에 넣어두.......
오이무침 레시피 양념 만드는 법
오이무침 레시피 ® 글·사진 by 유나스테이블 / 아삭하면서도 시원한 맛의 오이무침 레시피 쉬운 양념 만드는 법 여름 반찬으로 딱이다. 여름 반찬엔 오이무침이지! 결혼 전, 우리 가족은 오이 요리를 좋아했다. 지금도 어머니는 오이 가격을 예의주시하며 저렴하게 판매하는 날에는 한가득 사 오신다. 그래서인지 나 또한 오이 요리를 좋아한다. 아삭한 식감과 시원한 맛! 간식처럼 그냥 먹어도 맛있고 매콤한 양념에 묻혀 오이무침으로 먹어도 맛있다. 오이 러버들만 가득한 집에서 자라서 그런지 결혼 후 시댁에서 오이를 볼 수 없다는 사실에 놀랐다. 아주버님께서 오이를 못 드시는데 다른 재료에 오이가 조금만 닿아도 알 정도였다. 그래서.......
