백호v 푸드스토리
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더미식 갈비교자 만두 찌는법 냉동 찐만두 찌기 시간 간장소스 만들기
냉장고나 냉동실에 가득 쟁여져 있으면 기분이 좋고, 없거나 조금만 있으면 불안하고 초조해지는 식재료가 있으실 거예요. 저는 냉동만두가 그런 기분이 들고 있는데요. 어릴 적부터 집에서 자주 만들어 먹고, 지금까지도 최애 음식으로 먹고 있어 그런 듯합니다. 오늘은 가볍게 먹기 위해 더미식 갈비교자로 찐만두 찌기 해서 먹었어요. 냉동만두 찌는시간도 얼마 걸리지 않고, 만두간장소스 만들어 찍어 먹으면 간식은 물론이고 한 끼 식사로도 즐길 수 있습니다. 찜기로 찐 후 그대로 먹기도 하고요. 팬에 살짝 바닥만 구워 일본식 구운 교자만두 스타일로도 만들어 먹었어요. 갈비소스로 맛을 낸 갈비만두라 그런지 어떻게 조리해도 맛이 좋.......
어남선생 류수영 갈배 제육볶음 황금레시피 돼지고기 목살 부위 고추장 양념장 소스
목살 큰 덩어리 반으로 수육을 만들고 남은 재료로 류수영 제육볶음을 만들어 먹었습니다. 2년 전에 편스토랑에서 소개한 레시피인데요. 어남선생 제육볶음 레시피로 많은 분들이 만들어 드셨던 기억이 납니다. 방송에서는 제육볶음 고기부위를 앞다리살로 했는데요. 오늘은 목살 제육볶음 레시피로 만들었습니다. 류수영 제육볶음 양념장이 맵짠단의 조합이라 강하게 느끼신 분들도 많을 거예요. 각자 입맛에 맞게 양념을 조절하면 되는데요. 갈아만든 배 음료를 사용하는 거라 류수영 갈배 제육볶음 황금레시피로도 불리고 있습니다. 국물을 자작하게 만들어 밥 비벼 먹기 좋게 만드는 거예요. 고기를 양념장에 재워 하루나 이틀 후에 볶아 먹.......
위즈웰 글로시 업 글라스 에어프라이어 단호박 에그슬럿 밤호박 치즈구이
주방의 필수품인 에어프라이어는 여러분들도 다양한 기종을 사용해 보셨을 거예요. 저도 바스켓, 오븐형, 통돌이, 스팀, 올 스텐 등 재질에 따라 또는 형태와 기능에 따라 다양한 종류를 사용해 왔습니다. 기종에 따라 성능도 조금씩 차이가 있고 활용도도 약간 다르게 되는데요. 이제는 다른 기종은 다 치우고 위즈웰 글로시 업 에어프라이어만 사용하고 있어요. 속의 내용물이 보이는 편리함과 세척의 용이성은 물론이고 성능 면에서도 골고루 잘 조리되는데요. 요즘 핫한 글라스 에어프라이어의 선두주자로 보시면 됩니다. 지금 두 달째 사용하고 있는데요. 이 제품 하나로 여러 요리를 하면서 부족함이 1도 없었어요. 오늘은 맛도 좋고 영양.......
돼지고기 수육 삶는법 시간 수육용 부위 목살 삶기
돼지고기는 구워 먹어도 맛있지만 팔팔 끓인 물에 삶아도 맛이 좋죠. 기름기도 많이 빠지기 때문에 몸 관리하는 분들도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 돼지 수육 삶는법이 다양하게 있을 텐데요. 돼지고기 수육 부위에 따라, 만드는 레시피에 따라, 맛이 달라지게 됩니다. 오늘은 오래전에 편스토랑에서 류수영 배우가 소개한 돈.파.육이라는 레시피입니다. 이연복 셰프가 동파육이라는 중화요리에 들어가는 재료와 비슷하다고 했어요. 파 한 단을 다 넣고 함께 삶아 주는 레시피예요. 방송 레시피에서는 앞다리살(전지)를 사용했는데, 오늘은 돼지목살 수육 삶기로 만들었습니다. 다른 반찬 없이 같이 삶은 대파와 함께 먹는 요리예요. 1시간 넘.......
장충동 평양면옥 서울 평양냉면 맛집 물냉면 육수 이북식 손만두
여름철에는 시원한 음식을 많이 찾게 되지요. 오늘은 서울 평양냉면 맛집이면서 성지인 장충동 평양면옥에 다녀왔습니다. 3대째 이어 꽤 오랫동안 영업을 해 오고 있고, 논현동 지점도 많이 찾는 곳이라 맛을 보신 분들도 많으실 거예요. 육향 가득한 평양냉면 육수가 메밀면 발과 잘 어울리고 있고, 성지답게 어느 것 하나 부족함이 없더라고요. 개인적으로 의정부 계열보다 장충동 평양면옥 계열을 더 선호하고 있습니다. 이곳은 평양 물냉면이 유명하지만 그 외에도 이북식 만두가 맛이 좋은 곳으로 소문났어요. 저도 좋아하지만 와이프가 좋아해서 손만두를 먹으러 왔다고 할 정도입니다. 한때 평냉 광풍이 불기도 했고 호불호가 있지만 평냉.......
