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능라도 강남 평양냉면 맛 구수한 메밀 육수, 찐만두
식감이 거칠어 예전에는 춘궁기 구황작물로 먹던 메밀은 건강을 중요시하는 요즘 각광을 받고 있는 식재료가 되었어요. 면, 묵, 만두, 전병, 차 등 구수한 맛도 좋아 다양한 음식의 재료로 활용되고 있는데요. 그중 평양냉면 맛은 메밀과 육수에 따라 큰 차이가 나게 됩니다. 평양냉면 맛이 좋은 능라도는 본점 판교에 오픈할 때부터 단골로 다니는 곳이에요. 얼마 전에도 다녀왔는데요. 오늘은 능라도 강남 삼성점에 다녀왔습니다. 요즘은 지점들이 몇 군데 보이고 있더라고요. 평양메밀냉면 맛도 좋지만 이곳의 이북식 손만두로 쪄주는 찐만두 맛도 좋습니다. 와이프와 함께 가면 보통 물냉 2그릇과 반 접시를 주문해 함께 먹곤 하는데요. 오늘.......
면사랑 냉면면 물냉면 비빔냉면 양념장 만들기
면사랑 냉면면 비빔물냉면 만들기 비빔냉면 양념장 만들기 면사랑 냉면육수 활용 오늘도 푹푹 찌는 더위가 계속이네요. 연일 이런 날씨가 지속되니 지루하고 힘들 텐데요. 오늘은 비빔냉면 양념장 만들어 면사랑 함흥냉면 면을 삶고 면사랑 냉면육수와 만들어 놓은 비빔냉면 양념장을 올려 비빔 물냉면을 만들어 볼게요. 일타 쌍피죠!! 비빔냉면으로 드셔도 되고 저처럼 비빔물냉면으로 드셔도 좋고요. 매콤하니 비빔냉면 양념장 만들고 비빔물냉면 세팅해 볼게요~ 비빔물냉면 만들기 계량스푼 기준 1큰술=15ml [재료] 면사랑 함흥냉면 1인분 면사랑 동치미 육수 1봉지 오이 1/3개 삶은 계란 1개 [비빔냉면 양념장 2인분 분량] 고추장 2큰술.......
장충동 평양면옥 서울 평양냉면 맛집 물냉면 육수 이북식 손만두
여름철에는 시원한 음식을 많이 찾게 되지요. 오늘은 서울 평양냉면 맛집이면서 성지인 장충동 평양면옥에 다녀왔습니다. 3대째 이어 꽤 오랫동안 영업을 해 오고 있고, 논현동 지점도 많이 찾는 곳이라 맛을 보신 분들도 많으실 거예요. 육향 가득한 평양냉면 육수가 메밀면 발과 잘 어울리고 있고, 성지답게 어느 것 하나 부족함이 없더라고요. 개인적으로 의정부 계열보다 장충동 평양면옥 계열을 더 선호하고 있습니다. 이곳은 평양 물냉면이 유명하지만 그 외에도 이북식 만두가 맛이 좋은 곳으로 소문났어요. 저도 좋아하지만 와이프가 좋아해서 손만두를 먹으러 왔다고 할 정도입니다. 한때 평냉 광풍이 불기도 했고 호불호가 있지만 평냉.......
