향기의 행복한요리
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풍미 좋은 두에르나스1870 스페인 올리브오일 선물세트
풍미 좋은 두에르나스1870 스페인 올리브오일 선물세트 아침 루틴으로 올리브오일 + 레몬즙을 매일 챙겨 먹는 중인데요. 그렇게 생식을 하다 보니 맛과 향에 민감해지면서 고르는 기준이 까다로워지네요. 예전엔 엑스트라버진이면 다 같은것인줄 알았는데 산도가 낮은 프리미엄 엑스트라버진 올리브오일을 꼭 확인하고 고르게 되더라고요. 풍미도 좋고, 맛도 좋고 천연 폴리페놀 함량이 높은 것으로 이번에 맛보게 된 두에르나스1870 올리브오일 선물세트처럼요. 당근라페 만들때도 확실히 맛과 풍미가 다른 느낌이었는데.... 참나물을 넣어 봄나물 새우 오일파스타 만들기에 사용했더니 다른 재료의 맛도 배가시키면서 완전 반할 맛이 나오더라.......
밥도둑 오이지무침 만들기 집밥 반찬 레시피
밥도둑 오이지무침 만들기 밥하기 싫어증은 언제 사라질는지... 그래도 집에 삼시세끼 드시는 분이 계시니 ㅎㅎ 안할수는 없는 일이고요. 이럴땐 집밥 반찬이 답입니다. 요리보다는 반찬 입맛 살려주는 반찬 몇가지 만들어두면 끼니마다 한가지씩만 새로 하고 쭉 이어달리기하는 거죠. 그중에 하나 입맛 살려주는 밥도둑 집밥 반찬 레시피 오이지무침 만들기 들고 왔어요. 아작아작 짭쪼름하면서 상큼한 오이지무침 하나면 밥한그릇 뚝딱. 슬슬 오이지 담을 시기가 오는데 귀차니즘 어쩌죠? ㅎㅎㅎ 요즘은 오이지도 파는 게 많으니 간단하게 구입해서 손쉽게 무쳐먹어도 좋을 거 같아요. 오이지무침 만들기 쉬우니까 따라오세요. 재료 준비 재료.......
강황밥 강황 밀크 만들기 쿠지리스 알레삐터메릭 원물향신료
강황밥 강황 밀크 만들기 요리를 하다 보니 자연스럽게 프리미엄식재료에 관심이 가게 되는데요. 대표적인 게 오일과 향신료인데 그중에 하나 원물향신료 브랜드인 쿠지리스 강황을 맛보았어요. 쿠지리스는 이전에 후추를 먼저 맛보고 풍미에 반해서 아껴 쓰는 중인데요. 이번엔 알레삐터메릭 강황 원물을 한병!! 일단 후추와 같은 사이즈 병이라 나란히 놓으면 주방 인테리어 소품 같은 느낌이 드는데요. 요거 하나씩 모으는 거 아닌지...ㅎㅎ 보통 가정에서는 가루로 접하기 쉬운데 이건 원물향신료에요. 강황은 원래 이렇게 생겼거든요. 가루로 나오는 것보다 확실히 느껴지는 향취가 남다른데요. 맛도 더 깔끔하고 깊이가 있어서 개인적으로.......
향긋한 참나물무침 만들기 제철 봄나물 레시피
향긋한 참나물무침 만들기 요즘은 겨울에도 안 나오는 채소가 없다지만... 그래도 제철은 제철이라 마트에 나가면 봄나물 종류가 점점 늘어나네요. 오늘은 그중에서 여리여리하고 향긋한 참나물무침 만들기 들고 왔어요. 밥 반찬으로도 좋고 김밥에 넣어도 좋거든요. 양념도 최소한으로 넣어서 참나물 본연의 향과 맛을 살리는 게 포인트.. 너무 무르지 않게 가볍게 데치는 것도 잊지 마세요. 여리여리하게 생긴 생김새지만 살짝 데쳐서 무치면 생각보다 아작아작한 식감이 살아있어서 더 매력적인 제철 봄나물이라니까요. 참나물무침 만들기 시작. 재료 준비 참나물 손질방법 마트에 나가면 이렇게 생긴 게 있을 거예요. 한봉지 2천원대에 사 왔.......
대패삼겹살 콩나물찜 만들기 쉽고 맛있는 돼콩찜 레시피
대패삼겹살 콩나물찜 만들기 집밥 메뉴는 만들기 쉽고, 재료 단순한 게 최고죠? 그런 메뉴 중 하나 돼지고기 콩나물찜 레시피 들고 왔어요. 줄여서 돼콩찜!! 이때 한꺼번에 조리해야 하니 돼지고기는 너무 두껍지 않은 삼겹살을 주로 사용하는데요. 아예 대패삼겹살을 써도 됩니다. 그래서 오늘은 대패삼겹살 콩나물찜 만들기. 사실 찜용 콩나물 굵은 걸 사용하는 게 더 식감에 좋은데요. 동네 마트에선 좀 구하기 힘들죠. 시장이 멀어서 그냥 일반 콩나물 써서 만들었어요. 굵은 찜용 콩나물이 아니라 사실 좀 뭉치고 영커서 아쉽... 그래도 맛은 좋다는 거. 다음엔 찜용 콩나물 사다가 아작아작 식감 더 좋은 돼콩찜 만들기 해야지... 만들기 쉽.......
