은솔희섭mom의 데이바이데이 story~*

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백종원 달래양념장 만들기 달래장 달래간장 만들기

백종원 달래양념장 만들기 달래장 달래간장 만들기

달래양념장만들기 백종원 달래양념장 달래간장 만들기 달래장 만들기 백종원 달래장 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 봄철 입맛 없을때면 마른김을 후라이팬에 바삭하게 구워서 양념간장 곁들여서 내놓기만해만하여도 언제 밥맛이 없었냐는듯이 밥 한공기 순삭하게 되는 레시피가 아닐까 싶습니다. 쪽파 또는 부추 등을 활용해서 만들기도 하지만 제철인 달래를 활용하면 더욱더 향긋하니 그 맛이 좋아 떨어지기가 무섭게 쟁여두고 맛보고 있는데요~ 매번 만드는 방법도 맛있지만 이번에는 백종원 레시피를 참고해서 만들어보았습니다. 구운김과도 그 맛이 잘 어울리지만 한그릇음식이 콩나물밥이나 버섯밥 등에도 양념장으로 활용하기에 그만인.......

두릅장아찌만드는법 개두릅 엄나무순 장아찌 엄나무순요리

두릅장아찌만드는법 개두릅 엄나무순 장아찌 엄나무순요리

두릅장아찌만드는법 엄나무순요리 개두릅장아찌 엄나무순장아찌 엄나무순장아찌만드는법 개두릅요리 두릅장아찌 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 올해는 두릅을 구매하지 않고 엄마가 주신걸 야무지게 맛보고있어요. 직접 채취한거라 맛도 향도 얼마나 좋던지 말이죠~ 엄마 덕분에 너무나 잘 맛봤는데요. 엄나무순 잎은 무쳐서 맛을 보고 모양이 온전한것은 장아찌를 만들었어요. 두릅을 보관하는 방법 중에서도 장기간 보관하면서 맛볼 수 있는 방법이 다름 아닌 두릅장아찌를 만드는것인데요, 그래서 저도 더 시들해지기전에 보관겸 새콤달콤한 맛을 곁들여서 맛보기 위해 이 방법을 활용해 보았습니다. 두릅과 향과 새콤달콤한 간장의 맛이 어.......

엄나무순 무침 개두릅 데치기 두릅무침 개두릅나물무침

엄나무순 무침 개두릅 데치기 두릅무침 개두릅나물무침

두릅나물무침 엄나무순무침 엄나무순요리 두릅무침 개두릅 데치기 엄나무순 데치기 개두릅요리 개두릅나물무침 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 엄마가 주신 두릅 두번째 레시피로 엄나무순으로 만든 두릅무침이에요. 엄나무순은 두릅나무과에 속하는 엄나무의 어린 순을 말하며 독특한 맛과 향이 특징인데요~ 두릅과 비슷한 맛과 향이 나서 개두릅이라고도 불린답니다. 무튼 두.릅이라고 하면 데쳐서 맛보거나 장아찌, 전, 튀김 등을 하나씩 생각할텐데요. 최소한의 양념과 참기름을 곁들여서 본연의 맛은 살리면서 고소한 맛을 가미시켜 나물요리로 맛보아도 그 맛이 참으로 좋답니다. 특유의 쌉싸름한 맛과 향에 참기름을 가미시켜 봄반찬으로.......

류수영 미나리전 만들기 미나리부침개 미나리요리

류수영 미나리전 만들기 미나리부침개 미나리요리

류수영 미나리전 만들기 미나리부침개 미나리요리 전요리 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 봄철 특유의 향긋한 향기가 봄을 알리는 봄채소 중에서도 미나리를 빼놓을 수 없습니다. 사계절 모두 만나볼 수 있지만 특히 봄에 만나보는 미나리는 특유의 향이 진하면서도 야들야들해서 무침이나 전요리 등 다양한 요리로 맛보기에 더 좋은것 같아요. 들어가는 재료는 이전에 만들던 레시피와도 비슷하지만 다른 점을 꼽으라면 미나리 양이 비례해서 밀가루류가 최소한으로 들어가는 것이 포인트가 아닐까 싶고요, 그래서 부쳐서 맛보면 향긋함이 가득하답니다. 거기에 바삭함도 살아있고요~ 그럼 맛있게 만드는방법 자세히 소개해볼테니 찬찬히 따라.......

염장 미역줄기볶음 만드는 법 미역줄거리볶음 레시피

염장 미역줄기볶음 만드는 법 미역줄거리볶음 레시피

미역줄기볶음 만드는법 미역줄거리볶음 미역줄기볶음 레시피 염장미역줄기볶음 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 평소에 오독한 식감과 함께 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨 등의 무기질이 풍부하여 반찬으로 자주 맛보는것이 다름 아닌 미역줄기랍니다. 예전에는 도시락반찬으로도 손에 꼽을 정도로 가장 많이 맛본 반찬 중에 하나이기도한데요. 남편이 좋아하다보니 더욱더 자주 만들게 되는 것 같아요. 그리고 도시락을 챙기다보니 오랜만에 밑반찬으로 후다닥 볶아봤습니다. 염장이 되어 있기 때문에 소금기를 충분하게 제거를 해준뒤에 조리를 해줘야 짜지 않게 맛볼 수 있는데요. 그럼 소금기를 빠르게 없애주는 방법과 함께 쓴맛이나 질겨지지.......