레즐리의 톡톡한 이야기
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바삭한 고구마튀김 만들기 간식 고구마요리 고구마전 만들기
바삭한 고구마튀김 만들기 기름 적게 써서 만드는 고구마전 보기만 해도 바삭바삭한 식감이 기분이 좋아지는 고구마튀김 요즘 한창 제철이라 달달하면서도 촉촉한 게 고구마요리 너무 맛있게 만들어 먹고 있어요 오늘은 고구마간식 으로 바삭하게 튀기듯이 부친 고구마전 만들기 했어요 튀김할 때처럼 기름을 많이 할 필요 없이 적당히 써서 부치면 튀김처럼 바삭바삭하고 맛있게 만들 수 있답니다 달달한 고구마 튀겨서 저는 떡볶이 국물에 폭~ 찍어 먹었답니다 고구마튀김 자체만 먹어도 맛있는데 맵단짠 떡볶이 국물에 찍어 먹으니 더 맛있는 건 두말하면 잔소리지요 달달하면서도 매콤한 떡볶이 국물의 조합이 너무너무 맛있더라고요 집에서.......
달래 양념장 달래장 만들기 달래간장 달래요리
달래장 만들기 어디에도 잘 어울리는 달래양념장 한겨울인데도 벌써부터 식탁에는 봄동전, 봄동무침, 달래간장 , 냉이된장찌개등 봄나물이 제법 많이 오르게 되네요 달래장은 한번 만들어 두면 구운 김에 찰떡같이 어울려서 밥 한술 얹고 달래장 얹어 돌돌 말아 먹으면 끝도 없이 계속 먹게 된답니다 달래의 맵싹하고 향긋함에 반해 밥맛도 두 배로 좋아진답니다 또는 두부를 간하지 않고 노릇노릇하게 부쳐서 여기에 양념장을 얹어 먹어도 맛있고요 콩나물밥이나 잔치국수 양념장으로 활용해도 손색이 없는 간장요리가 된답니다 뿌리가 통통하고 아삭한 싱싱한 달래를 한단 구입했어요 아직까지 비싸긴 하지만 눈앞에 보이니 그냥 지나칠 수가 없.......
잡채 황금레시피 돼지고기 잡채 만드는법 잡채 재료
잡채 황금레시피 돼지고기 잡채 레시피 잡채는 손이 많이 가는 편이라서 한번 만들어 먹으려면 여간 부담스러운 메뉴가 아닐 수 없지요 하지만 집에서 고기와 야채를 충분히 넣고 만든 잡채레시피 야말로 사 먹는 잡채와는 비교가 안되게 맛있어서 포기할 수가 없는 것 같아요 저희 집에서는 남편이 워낙 좋아하는 메뉴라서 평소에도 자주 만들어 먹는 게 잡채인데요 오늘은 조금 더 손이 덜 가는 방법으로 만들어 보았답니다 각각 볶아야 하는 재료들을 그럴 필요 없이 함께 볶을 수 있는 재료들은 같이 볶아주어 만들면 훨씬 시간도 단축되고 맛에서도 큰 차이가 없답니다 집에서 바로 만들어서 먹는 그 맛이란... 촉촉 그 자체!! 당면 200g 분.......
월남쌈 만들기 고기 간단한 월남쌈 재료 소스 만들기
월남쌈만들기 월남쌈재료 야채를 잔뜩 먹고 싶은 날 만들어 먹으면 좋은 메뉴 월남쌈 채소로 거의 배를 채우는 메뉴라서 풍성하게 먹어도 칼로리는 낮고 포만감이 좋아서 먹고 나면 만족감이 높은 요리에요 함지쌈이라고도 불리는 월남쌈은 쌀가루 반죽으로 만들어 딱딱하게 말린 베트남 음식이랍니다 좋아하는 고기나 해물, 야채를 듬뿍 썰어 담아놓고 라이스페이퍼를 하나씩 펼쳐서 싸먹는 즐거움이 있는 메뉴에요 예전에는 남편과 저만 먹는 메뉴였는데 요즘은 딸아이도 싸먹는 재미에 쏙 빠졌답니다 비록 채소는 몇 가지 안 넣지만 그래도 이것저것 올려서 싸 먹는 모습 보니까 많이 컸구나 싶더라고요^^ 다음에는 아이가 좋아하는 재료들로.......
파래전 만드는 법 파래요리 물파래전 파래부침개
파래전 만드는 법 물파래전 파래를 풍성하게 먹을 수 있는 한겨울이네요 대표적인 해조류인 파래는 무기질, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 들어있어서 바다의 청정 과일, 바다의 채소와도 같답니다 상큼한 향과 맛이 좋아서 초무침을 하면 입맛이 살아나는 반찬이 되고요 오늘은 새우살은 약간 넣고 노릇노릇하게 파래부침개 부쳐보았답니다 바삭바삭 노릇하게 부쳐낸 파래새우전 한입 베어 물면 바다향이 입안 가득~해지는 게 입맛이 완전 살아나더라고요 전 요리는 모두가 그렇겠지만 부쳤을 때 바로 드셔보세요 따끈따끈 너무나도 맛있답니다 계량 기준 1T (큰 술) =15ml / 1t (작은 술) = 5ml 1컵 = 180ml 재료 준.......
