레즐리의 톡톡한 이야기
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엄나무순 나물 데치기 개두릅 무침 요리
엄나무순 나물 엄나무순 데치기 개두릅 데치기 엄나무순 요리 봄나물의 제왕이라고 부를 수 있는 엄나무순 ( 개두릅 나물 ) 소개할게요 며칠 전 두릅데쳐서 초고추장에 찍어 먹었어고요 오늘은 엄나무순을 데려왔답니다 손질 끝내니 120그램 가격이 후덜덜합니다^^ 그래도 지금 아니면 맛볼 수가 없는 식재료이니만큼 꼭 제철일 때 구입해서 사 먹는 편이에요 오늘 소개하는 엄나무순은 말 그대로 엄나무의 새순을 일컫는데요 다른 말로 개두릅이라고도 부르지요 이름이 어찌나 다양하고 많은지...^^ 향과 맛을 따져본다면 이 엄나무순이 단연 탑이 아닐까 싶네요 특유의 쌉싸름한맛과 향이 있어서 입맛을 돋우어주고 건강에도 좋아서 많은 분들.......
소고기 찹스테이크 만들기 소스 찹스테이크 레시피 아이들반찬
소고기 찹스테이크 만들기 아이들반찬 찹스테이크 소스 만들기 주말 아이들 간단한 반찬으로 만들어본 소고기 찹스테이크~ 도톰한 소고기 등심을 한입크기로 썰어서 휘리릭 볶아주었답니다 스테이크 소스라고 하면 여러 가지 소스가 필요할 거란 생각이 들기도 하시겠지만 지난번 삼시세끼 차승원님이 만드신 소스가 참 간단하면서도 아이들도 잘 먹어 자주 애용하거든요 케첩과 돈까스소스 정도만 있으면 후다닥 만들 수 있는 레시피랍니다 찹스테이크 레시피 는 소스도 생명이지만 볶을 때 센 불에서 재빨리 휘리릭 볶아내야지 물생김이 덜하고 맛있게 만들 수 있답니다 만들어 두면 반찬은 물론 와인 안주, 맥주안주 어떤 메뉴로도 좋으니까~ .......
부대찌개 황금 레시피 부대찌개 양념장 만들기 재료
부대찌개 황금레시피 부대찌개 양념장 만들기 부대찌개 재료 부대찌개 레시피 안녕하세요~ 이웃님들! 주말 평안히 잘 보내셨는지요.. 오늘 날씨는 맑다고 보았는데 아침 날씨가 영~ 기분을 다운되게 만드는군요 ㅠㅠ 어제는 비도 오고 해서 가족 모두가 좋아하는 부대찌개 끓여서 먹었습니다 이것 또한 냉털하기 좋은 메뉴죠! 배고플 때 밥 한 공기 떠다가 모두 둘러앉아 와구와구 먹을 수 있는 메뉴~ 보글보글 끓고 있는 부찌~ 라면사리 넣기전입니다 ㅎ 부대찌개 재료 정해진 게 없지요 그야말로 냉장고 속 재료들로 채우시면 된답니다 저도 오늘 다양하게 넣고 만들어보았는데요 역시나 맛보장! 재료가 이렇게 많이 들어가니 솔직히.. 이건 양.......
애호박전 레시피 애호박채전 요리 애호박 새우전
애호박전 레시피 애호박채전 레시피 애호박새우전 만들기 애호박요리 오늘은 비도 오고 우중충해서~ 전 부쳐 먹었어요 마침 냉장고에 애호박 반개 남은 게 생각나서 냉동새우 녹혀서 잔뜩 썰어 넣고 부쳐야지!!싶어 얼른 해동했죠~ 혼자 먹는 점심이라서 그리 많은 양은 부치지 않았고요 딱 저 혼자 먹을 수 있는 양^^ 전분가루 넣고 부쳐서 쫀득 쫀득 너무 맛있던걸요 아이들 둥글게 모양 그대로 부친 애호박이 부담스럽다면 이렇게 새우 많이 넣고 채 썰어서 부치면 더 잘 먹을듯해요 저는 둥글게 튀기듯이 부친 것도 참 좋아합니다만^^ 비 오는 날 특히! 만들어 드시면 더 맛있는 애호박전~ 호박 자체가 달달하니까 너무 맛있게 잘 먹었습니다.......
방풍나물 무침 갯방풍나물 된장무침 요즘 제철반찬
방풍나물 무침 요즘 제철반찬 갯방풍나물무침 방풍나물된장무침 방풍나물이라며고 하면 갯기름나물과 갯방풍이 혼동될 수 있는데요 저도 봄나물 종류들이 워낙 많다 보니 이번에 공부해 보고서 알게 되었네요 엄연히 이 두 식물은 다르 종류라는 사실~ 위 사진전에서처럼 양념해서 무친 방풍은 갯방풍나물 (해방풍) 이라고 하고요 얼마 전 올린 방풍나물은 갯기름나물 이라고 불리더라고요 갯기름나물은 미나리과 식물로 은은하면서도 부드러운 맛을 자랑하며 주로 식재료로 활용하는 반면 오늘 소개하는 갯방풍나물은 당귀처럼 산형과에 속하는 식물로 강한 향과 쌉싸름한 맛을 가지고 있으며 한방에서는 주로 약재료 활용된답니다 보통 방풍나.......
