네뜨,베리의 달달한 하루
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꿀고구마 에어프라이어 고구마 굽기 군고구마
에어프라이어 고구마 굽기 군고구마 에어프라이아 꿀고구마 오늘은 저녁을 좀 일찍 먹었더니 출출해서 고구마를 구워봤어요. 군고구마 스타일로 만들어봤는데요. 보통 군고구마는 오랫동안 굽기만 하면 된다고 생각하기 쉬운데, 중간에 얼음물 샤워를 시켜주는 과정이 추가되면서 식감이 완전히 달라진다고 해서 난리가 났더라고요. 물론 고구마 자체 맛이 가장 중요하긴 하지만, 이렇게 열충격을 주면 더 맛있어 진다는 방법이에요. 고구마 껍질과 알맹이 사이에 틈이 생기면서 수분이 갇히고 식감은 훨씬 쫀득해지는 원리예요. 처음엔 저도 고구마를 물에? 그것도 얼음물에? 하고 반신반의 했는데 직접 만들어보니 오호~ 더 맛있어 지더라고요.......
토마토계란볶음 레시피 토달볶
토마토계란볶음 토달볶 레시피 오늘은 바쁜 아침, 입맛은 없지만 영양은 꼭 챙기고 싶은 분들을 위해 준비했습니다. 바로 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감과 상큼한 풍미가 일품인 '토마토 계란 볶음', 일명 '토달볶' 레시피예요. 중국에서는 '시홍스차오지단'이라 불리며 국민 반찬으로 사랑받는 메뉴이기도 해요. 토마토는 익혔을 때 영양 성분인 라이코펜의 흡수율이 쏙쏙 올라가고, 달걀은 부족한 단백질을 꽉 채워주니 그야말로 환상의 궁합이 아닐 수 없답니다. 토달볶은 바쁜 아침에도 간단하고 부담 없이 가볍게 즐기기 딱 좋은 최고의 건강식이에요. 비주얼은 근사하지만 만드는 법은 라면보다 쉬운.......
순두부찌개 레시피 쫄면순두부 끓이는법
순두부찌개 레시피 쫄면순두부 끓이는법 이번 레시피는 보들보들한 식감에서 빠질 수 없는 순두부찌개 끓이는법 인데요. 평범한 순두부찌개와는 좀 달리 요즘 sns 맛집에서 많이 보이는 쫄면 순두부찌개로 준비했어요. 쫄깃 탱탱한 면발이 국물을 쫙 흡수해 입에 착착 감기는 맛이 일반 순두부찌개와는 확실히 달라요. 순두부찌개에 라면 등 사리를 넣고 끓이는 경우는 있지만, 쫄면의 경우 특유의 전분기 덕분에 국물이 걸쭉해지면서 훨씬 진하고 깊은 맛을 낸답니다. 분식점 스타일 같으면서도 한 끼 식사로 든든함까지 챙긴 레시피라 만들어보면 입에 착착 붙는 맛이 중독성이 있어요. 매콤하고 칼칼한 국물에 쫄깃한 면발까지 그리고 입안에.......
햄치즈샌드위치 만들기 몬테크리스토 샌드위치 유래
햄치즈 샌드위치 만들기 몬테크리스토 샌드위치 몬테크리스토 샌드위치는 이름부터 범상치 않은데요. 1910년대 프랑스의 '크로크무슈'에서 유래되었다는 설도 있고, 몬테크리스토 백작이 좋아했던 햄치즈 샌드위치였다는 설도 있어요. 지금은 없어졌지만, 예전에 유명했던 레스토랑의 인기메뉴였는데요. 일반 샌드위치가 식빵 2장을 붙여서 만드는데 비해 3장을 겹치고, 토스트처럼 굽는 과정을 거쳐서 만들어요. 손이 조금 더 가긴하지만, 그만큼 고급스럽고 맛있어서 집에서도 근사할 레스트랑 분위기를 내면서 먹을 수 있답니다. 레시피 활용해서 꼭 만들어보세요. 준비 재료 +큰술=밥숟가락(10g)/컵=종이컵(180ml) .......
마파두부 레시피 만들기 마파두부덮밥 소스
마파두부 레시피 마파두부소스 마파두부덮밥 이번 레시피는 입맛 살려줄 마파두부 레시피를 준비해봤어요. 마파두부라고 하면 왠지 정통 중식 느낌이라 어려울 것 같지만, 사실 시판 소스 없이도 집에서 쓰는 기본 양념들만으로도 충분히 깊은 맛을 낼 수 있어요 마파두부를 만들 땐 기본적으로 두반장이라고 하는 중국식 장이 들어가는데요. 하지만, 두반장이 없다고 해도 소스를 만들 수 있어요. 이번 레시피는 집에 있는 기본 양념장 들로 마파두부 소스를 만들었어요. 밥 위에 올리면 집에서도 근사한 덮밥이 되는 요리가 됩니다. 두부의 보들보들한 식감과 다진 고기의 고소함이 어우러진 그 맛은 집맛 메뉴로 최고에요. 마파두부 만들기 이.......
