MJ의후다닥레시피~♥
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소고기 육전 만드는법 육전 부위 소고기육전소스 소고기전
소고기 육전만드는법 육전 부위 소고기육전소스 소고기전 만드는법 얇게 썬 소고기에 부침가루나 찹쌀가루를 입히고 계란물을 입힌 후 구워낸 음식을 육전 이라고 부릅니다. 따뜻하게 먹으면 세상 꿀맛이죠. 지난주 주말에 한 접시 부쳐서 막걸리안주로 즐겨봤어요. 소고기육전 부위 라고 하면 부침개나 전 종류로 만드는 요리이니 기름기가 적고 힘줄이 적은 부위를 사용하시면 되는데요. 홍두깨살이나 우둔살을 주로 사용하지만 안심이나 부채살 등심을 사용하셔도 좋습니다. 고기 부위에 따라 조금씩 맛이 다르지만, 전 형태로 부쳐내면 무조건 맛있더라고요. 또 소고기로만 만들어도 되지만 기호에 따라 돼지고기로 만들 수 있고 마찬가지로.......
무우 파래무침 만드는 법 파래초무침 파래무침 레시피
파래무침만드는법 무우파래무침 파래무침 레시피 파래초무침 무우 파래무침 만드는법 소개해 볼게요, 무채를 쫑쫑 썰어서 향긋한 파래와 버무려봤는데요. 그동안의 레시피와 좀 다르게 버무려봤어요. 초무침 만들 때 연겨자를 넣으면 쨍한 맛이 더해져서 훨씬 맛있게 느껴지는데, 이번에 넣어봤더니 역시나 정말 맛있네요. 양념을 조금씩 추가하면서 가장 맛있는 양념장을 찾기 위해 재정비한 레시피이니 한번 만들어보세요. 입맛에 맞으실 겁니다. 조리 시작은 파래세척부터 시작합니다. 물파래는 한 덩어리로 뭉쳐 있기 때문에 물에 살살 풀어주며 이물질이 떨어지도록 깔끔하게 세척한 뒤버무려주셔야 해요. 이때 굵은소금을 더해주면 비린내.......
고추장 매실장아찌무침 레시피 매실고추장장아찌 매실요리
고추장 매실장아찌무침 레시피 매실고추장아찌 매실요리 전복밥을 만들면서 남은 매실장아찌로 고추장 매실장아찌 무침 한 접시 버무려봤어요. 아삭하게 담아둔 장아찌를 야곰야곰 꺼내 먹는 재미도 쏠쏠하네요. 새콤달콤한 맛이 일품인 고추장매실무침 이라 솥밥 곁들임 반찬으로도 좋지만 수육이나 삼겹살 먹을 때 곁들여 먹기도 좋더라고요. 구연산이 풍부한 장아찌 종류라 소화에도 도움이 되지만 변비에도 좋고 피로회복에도 도움을 준답니다. 매자체가 새콤달콤하고 아삭해서 고추장 베이스의 매실고추장장아찌 양념으로 버무리 새콤한 맛을 중화시켜주면 아주 맛있게 드실 수 있습니다. 양념을 더할 땐 너무 과한 양념보다 자체의 맛을 잘.......
전복밥 만들기 전복내장밥 레시피 전복솥밥 만들기 전복 요리
전복밥만들기 전복밥레시피 전복내장밥 만들기 전복요리 싱싱한 활전복이 있어서 전복솥밥만들기 해서 한 끼 차려봤어요. 전복내장 속엔 타우린과 각종 비타민이 풍부해서 수술 후 환자나 기력이 부족한 분들에게 최고의 보양식 식재료에요. 약간 씁쓸한 맛이 있기 때문에 전복내장요리 맛을 꺼려 하시는 분들도 계신데요. 이번 컨텐츠에서 소개하는 전복내장밥 레시피로 만들면 비린 맛없이 고소하게 즐길 수 있어서 좋더라고요. 밥만 먹어도 꿀맛입니다. 전복밥 만들기 버전은 다양한데요. 양념장을 더해 비벼 먹는 레시피도 있지만 오늘은 피자치즈와 버터를 더해 비린 맛을 잡는 퓨전 전복솥밥 레시피 입니다. 비주얼도 훌륭하죠? 요거 아이.......
꼬막 삶는법 꼬막삶는방법 꼬막무침 양념장 만들기
꼬막삶는법 꼬막삶는방법 꼬막무침 양념장 만들기 꼬막 제철은 11월부터입니다. 지금까지 구입해보니 1월 중순이 지나야 살이 탱글탱글 차오르고 맛도 좋았답니다. 3월까지 제철이니 좋아하시면 구입하셔서 꼬막반찬 해드시면 좋을 것 같아요. 어릴 때 엄마가 해주시면 이 반찬 하나로 밥 두 공기를 비웠던 기억이 나는데요. 너무 맛있어서 과식하고 있으면 아부지가 밥 그만 줘야 할 것 같다고 하셨던 기억이 납니다. ㅋㅋ 그러거나 말거나 전 잘 먹었고요 ㅎㅎ 꼬막 삶는법 과정은 해감부터 시작됩니다. 식사 2~3시간 전에 미리 해감해두셨다가 당일에 비린내 없이 꼬막삶는방법으로 삶고 조리해드시면 되는데요. 해감을 해야 이물질도 씹히지.......
