MJ의후다닥레시피~♥
Posts
2899 posts
새우 미나리전 만들기 미나리새우전 만들기 미나리 요리
미나리전 만들기 새우미나리전 미나리새우전 만들기 미나리요리 대박 바삭한 식감의 비법은 새우과자! 지난주 주말 MJ네 동네는 청도미나리 축제였어요. 타운하우스에서 살고 있다 보니 이웃분들과 친하게 지내는데 이웃분이 청도미나리 10단을 주문하셔서 이웃분들 나눔해주시고 같이 모여 미나리삼겹살을 먹었는데요. 그때 저는 전 부치기 담당이었어요. 바삭한 새우 미나리전 만들기 해서 맛보시라고 드렸더니 다들 왜이리 바삭하냐고 비법이 뭐냐고 물어보시더라고요. 비법을 말씀드리니 완전 놀라셨죠~! ㅎㅎ 그 비법은 바로 새우과자였습니다. 이전에는 건새우를 다져서 넣기도 했는데, 초딩입맛 남편은 믹서기로 갈지 않으면 다져서 넣는.......
소고기장조림 레시피 쇠고기 장조림 고기 부위 소고기장조림 만들기
소고기장조림레시피 소고기장조림만들기 쇠고기장조림 레시피 소고기장조림 부위 오랜만에 아이 밑반찬으로 소고기 장조림 만들기 해서 넣어두었는데요. 다른 밑반찬들도 마찬가지지만 특히 이 레시피는 진짜 많은 후기가 있었던 소고기장조림 황금레시피입니다. 다시 만들어봐도 진짜 맛있네 싶었답니다. 장조림 소고기 부위 선정도 중요하지만, 고기가 조금 질길 경우는 압력밥솥을 활용해서 부드럽게 만들 수 있고, 전처리 과정을 끝낸 후엔 맛있는 장조림 간장 황금비율을 잘 지켜서 가볍게 조려주시기만 하면 됩니다. 반찬가게에도 이런 맛은 없어요. 집에서 만들어보시면 왜 이걸 지금까지 사 먹었지 하실 거예요. 꼭 만들어보셨으면 좋겠.......
마른 고사리 삶는법 말린 고사리 삶기 건고사리 삶는법
말린고사리삶는법 말린고사리삶기 건고사리삶는법 건고사리삶기 고사리삶기 2월 24일은 정월대보름입니다. 대표 나물 종류 중 하나, 고사리볶음을 준비하시는 분들 많으실 텐데요. 이번 컨텐츠는 마른고사리삶는법 입니다. 고사리는 독성이 있고 비린내와 잡내가 있어서, 충분히 불리고, 비린내 없이 삶아내야 맛있는 나물볶음을 만들 수 있는데요. 삶을 때 넉넉하게 삶아 소분해서 냉동실에 넣어두면 두고두고 반찬이나 육개장 재료로 사용할 수 있어서 좋더라고요. 한번 하기 귀찮지만 해놓고 나면 정말 뿌듯하죠. 말린 고사리삶기 할 때 삶는 시간이 중요한 이유는 너무 많이 삶게 되면 식감이 살아나지 않고 너무 덜 삶으면 질기기 때문에 적.......
마른 토란대삶기 토란대삶는법 토란대나물 말린 토란대볶음 만드는 법
마른 토란대삶기 말린토란대삶기 말린 토란대 삶는법 말린토란대나물볶음 만드는 법 토란대볶음 만드는 법 정월대보름 나물종류 준비하면서 토란대 요리 말린 토란대나물볶음 레시피 준비했어요. 들깨가루 넣고 고소하게 볶아냈더니 식감도 좋고 정말 맛있네요. 토란대는 독성이 있어서 삶는 과정이 중요한 나물 종류입니다. 독성제거와 아린 맛 제거하기 위해 불린 후 삶아내고 볶아내야 하는데요. 토란대삶는법 과정을 잘 숙지하시면 아주 맛있는 토란대나물 한 접시를 맛보실 수 있어요. 토란잎과 줄기에 슈우산칼슘 이라는 독성 물질이 있는데, 섭취 시 복통이나 혀가 간지러울 수 있기 때문에 제거하기 위해서는 삶을 때 소금이나 쌀뜨물을.......
시래기 코다리조림 만드는 법 시래기코다리찜 레시피 코다리 무조림
시래기코다리조림 코다리조림만드는법 코다리무조림 시래기 코다리찜 레시피 코다리 레시피 코다리찜만드는법 소개해 볼게요. 이번엔 시래기와 무를 넣은 무 시래기코다리찜 레시피 입니다. 냉동 코다리 그리고 시래기 무 세 가지 재료로 근사한 밥도둑 찜요리를 만들 수 있는데요. 명태를 반 정도 말린 생선인 코다리는 식감이 쫄깃하지만 조림요리로 만들 때 살이 부서지기 쉽고 비린내도 날 수 있어서 부서짐 없고 비린내 없게 만들기 위해서는 전처리가 필요합니다. 거뭇한 내장이나 막을 잘 제거하고 식초 넣은 물에 담가 비린내를 없애고 생선 살을 탄탄하게 한 뒤 수분을 잘 제거하고 전분가루를 입혀 한번 구워낸 뒤 조려야 부서짐 없고.......
