MJ의후다닥레시피~♥
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두릅전 만들기 두릅부침개 두릅 데치기
두릅전만들기 두릅데치기 두릅부침개 만들기 올해는 블로그에 정말 다양한 봄나물 요리 들이 소개되고 있는데요. 친한 이웃분이 전국에서 다양한 나물들을 선물받고 계셔서 덕분에 저도 입이 호강 중입니다. 이번 컨텐츠는 두릅전 만들기 인데요. 두릅과 전분가루(부침가루) 계란으로 부쳐내는 담백하고 향긋한 두릅 요리에요. 꼬지에 꽂고 부치시는 분들도 계신데 꼬지에 꽂지 않고 부쳐도 사진처럼 예쁘고 가지런하게 부치실 수 있습니다 . 전 간장에 찍어 먹어도 맛있지만, 더 어울리는 궁합은 초장이더라고요. 쌉싸름한 맛과 향과 살짝 기름진 맛을 초장이 약간 잡아주면서 적당히 향긋하고 상큼하고 맛있다는거! 초간단 두릅부침 만들기지만.......
스팸 김치볶음밥 레시피 양념 김치볶음밥 만드는법
스팸 김치볶음밥 레시피 김치볶음밥 만드는법 정말 맛있는 김치볶음밥레시피 김치볶음밥은 왜 질리지 않는건지 매번 먹을때 마다 맛있어요. 게다가 만드는 방법도 조금씩 다 달라서 어떤 양념을 더하느냐에 따라 매력이 달라지니, 지루할 틈이 없는거 있죠. 이번 컨텐츠는 지난번에 소개했던 버전을 업그레이드 한 레시피로 색다른 김치볶음밥 양념 두 가지가 들어갑니다. 바로 된장 그리고 마요네즈 인데요. 전설의 레시피라고 강추하던 레시피라 지난번에 따라 만들어봤는데, 여기에 스팸을 넣으면 완벽하겠다 싶어 조금 더 맛있게 업그레이드 해봤어요. 스팸을 으깨서 쏙 넣고 만든 스팸김치볶음밥 레시피이며 양심적으로 밥은 곤약밥을 활용.......
부추전 레시피 반죽 바삭하게 만드는법 오징어부추전 만들기
부추전레시피 오징어부추전 반죽 부추전만들기 부추전 만드는법 부추전바삭하게 부추 한 단을 구입했어요. 전 요리해 먹고 부추김치도 담았는데요. 마침 오징어가 있어서 쫑쫑 해물 넣고 부추전 바삭하게 부쳐 딸아이와 나눠 먹었습니다. 수분이 많은 해물이나 오징어를 넣는 경우 바삭하게 전 부치는 과정이 쉽지 않은데요. 오징어 수분을 최대한 제거하고 부쳐주어야 하고, 부추전 반죽 만들기 할 때 부침가루만 활용하는 것보다 전분가루를 약간 섞어 부쳐주면 훨씬 바삭바삭한 부침개로 만들 수 있어요. 그리고 바삭한 나만의 전반죽 비법이라고 하면, 새우깡을 부셔서 반죽에 넣어주는 건데요. 지난번에 이웃분들과 나눠 먹으면서 이렇게 부.......
가죽나물무침 가죽나물 데치기 가죽순나물 반찬 맛!
가죽나물무침 가죽나물 데치기 가죽순나물 가죽나물 이란? 참죽나무순 을 말합니다. 가죽나물 먹는법 하면 데쳐서 나물무침으로 먹거나 장아찌나 김치 전으로 활용하는데요. 저는 이번에 처음 맛보게 되었어요. 가죽나물맛 정보가 궁금하신 분들을 위해 말씀드리면, 독특한 향이 있는데 호불호가 있는 향이며, 톡 쏘는 맛과 약간 단단한 식감이 있습니다. 가죽순나물 제철은 4월부터 5월 사이이며, 날이 더워지기 시작하면 새순도 질겨지고 커지기 때문에 덥지 않은 시기에 채취해 다양한 가죽나물요리로 즐기시면 좋은데요. 각 죽순 특유의 독특한 향이 강한 편이라 진한 고추장 양념과 어울림이 좋더라고요. 장기 보관하며 드시고 가죽나물반찬.......
어수리나물무침 어수리나물 요리 봄나물 반찬 종류
어수리나물무침 어수리나물요리 봄나물종류 봄나물반찬 어수리나물은 쓴맛이 적은 편이고 약간 톡 소는 맛입니다. 다른 봄나물에 비해 아삭아삭한 식감이 있고 은은하고 특유의 향이 있어 임금님 수라상에서 빠지지 않고 올라갔다고 하는데요. 5월 제철 봄나물종류 중 하나에요. 어수리나물요리 하면, 나물무침이 대표적이지만 볶음요리로 즐길 수도 있고 김치로 담기도 하더라고요. 또 나물전으로 부쳐드실 수도 있죠 먹어보니 독특하고 깊은 풍미가 있고 톡 쏘면서 아삭한 식감이 정말 매력적이었어요. 잠시나마 임금이 된 듯한 기분으로 제철 나물 반찬 고유의 맛을 즐겨보시면 어떨까요? 은은한 향이 있기 때문에 많은 간을 하지 않고 국간장.......
