윤스의 집밥레시피
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굴국 레시피 무 굴국 만드는법 굴 무국 끓이기 굴국 만들기 굴요리
@ 굴국 레시피 무 굴국 만드는법 무굴국 만들기 굴 무국 끓이기 굴국 끓이기 굴국 만들기 굴요리 © 윤스 향긋한 굴은 물이나 육수에 끓이면 조개류 특유의 뽀얀 색을 내면서 감칠맛이 우러나게 되어 국물 맛이 일품이랍니다. 단맛이 좋은 제철 무와 함께 끓여주면 더할 나위 없죠. 굴 요리 시즌이기도 하고 무 역시 제철이다 보니 자주 만들게 되는 국 중 하나인데요. 만들 때마다 국물 한 방울 남기지 않고 먹게 되는 메뉴랍니다. 밥에 뜨겁게 끓인 국물을 부어 주면 맛집 부럽지 않은 국밥으로도 맛볼 수 있어요. 저는 멸치육수 만든 게 있어 사용했는데요. 코인 육수가 있다면 활용해 보셔도 좋고요. 다시 팩이 있다면 역시 활용하셔도 되겠습.......
물기없이 굴전 만드는 법 계란 굴전 레시피 굴전만들기 굴부침개 봉지굴 세척
@ 물기없이 굴전 만드는 법 계란 굴전 레시피 굴전만들기 굴부침개 봉지굴세척 © 윤스 굴이 제철인 계절이라 굴요리 많이 만들게 되는데요. 생굴로도 먹곤 하지만 주로 익혀 먹는거 더 좋아합니다. 계란옷 입혀 기름에 부쳐주면 고소하면 쫄깃한 식감이 참 좋은 #굴전 만들어지죠. 세척 후 전처리 손질을 해주면 다음날까지도 물기 없이 먹을 수 있게 완성되거든요. 그래서 이 방법으로 부치면 도시락 반찬으로도 좋더라고요. 식어도 쫀득쫀득 고소하고요. 바다의 우유라고 불릴 만큼 영양소 듬뿍! 제철이니 더 반가운 식재료예요. 420g 짜리 봉지굴 한봉을 사서 절반은 전으로 절반은 국으로 끓여 먹었는데요. 영양소 많은 굴이지만 노로바이러.......
![[2023 마이 블로그 리포트] 데이터로 알아보는 블로그 속 숨은 직업 찾기!](https://img.zoomtrend.com/2023/12/07/0e29a8c3-985e-5b7d-9050-ba12b81ea52c.jpg)
[2023 마이 블로그 리포트] 데이터로 알아보는 블로그 속 숨은 직업 찾기!
샌드위치 책(매일매일 샌드위치) 작업하고 출간을 하게 되었고, 10월에는 감사하게도 '이달의 블로그'에 선정되기도 했고요. 즐겁게 하는 일의 소중함을 느낀 해였습니다. 감사합니다!
에어프라이어 누룽지 만드는법 건강한 간식 밥 누룽지 만들기 찬밥요리
@ 에어프라이어 누룽지만드는법 건강한간식 밥 누룽지만들기 찬밥요리 © 윤스 찬밥 애매하게 남을 때 만들어도 좋고 간단하게 간식으로 만들 때도 좋은 메뉴 중 하나 #누룽지 인데요. 한때 한살림 현미누룽지를 참 열심히 사 먹기도 했던 때가 있었어요. 이젠 조금 질렸었는지 생각이 안 나더니 급 구수하게 끓인 누룽지탕이 먹고 싶어서 남은 밥 누룽지 만들기 했답니다. 절반은 탕으로 팔팔 끓여 구수하게 맛보고 절반을 설탕 뿌려서 간식으로 먹었는데 옛 생각도 나고 맛있더라고요. 조금 더 건강한 간식으로 즐기고 싶다면 그대로 맛보셔도 좋겠어요. 밥은 미지근한 게 펼치기 쉬워요. 완전 굳은 찬밥이라면 전자레인지에 30초~1분 정도 돌려.......
쪽파 파전 만들기 오징어 해물파전 레시피 쪽파전 만들기 쪽파요리
@ 쪽파 파전만들기 해물파전 만들기 오징어 해물파전 레시피 파전레시피 오징어 쪽파전 만들기 쪽파요리 © 윤스 파김치도 담그고 파강회도 만들어 먹고 하면서 깐쪽파가 넉넉하게 남았어요. 얼른 구제해야겠다 싶기도 하고 날씨가 추워서인지 기름진 음식이 당겨서 #파전 만들어 보았답니다. 오징어가 있어 넉넉히 더해 구웠더니 정말 맛있더라고요. 20cm 팬으로 4~5장 나오는 양이고요. 동래파전처럼 반죽 넣고 그 위에 파 길게 올려 주고 해물, 계란 물 더해서 부쳐주는 스타일도 좋지만 잘라서 부치면 부치기도 쉽고 먹기도 좋게 요리 완성된답니다. 겉은 바삭 속은 촉촉하면서 부드럽게~ 요즘은 바삭한 부침가루도 나오니 활용해 보셔도 좋겠.......
