메이플대니얼의 요리공간 다니엘랜드
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청국장맛있게끓이는법 신김치 청국장찌개 레시피
청국장맛있게끓이는법 신김치 청국장찌개 레시피 주말에 오랜만에 본가에 다녀왔어요. 요즘 날씨가 제법 쌀쌀해지다 보니 따뜻한 국물 음식이 자꾸 생각나더라고요. 오랜만에 가족이랑 둘러앉아 식탁에 앉으니 괜히 마음이 포근했어요. 요즘 날씨가 제법 쌀쌀해지면서 하루의 끝에 따뜻한 찌개가 자꾸 생각나요. 이번 주말에는 오랜만에 집에서 여유롭게 시간을 보내며 평소보다 조금 정성스럽게 저녁을 준비했어요. 밖에서 식사하는 일도 많고 바쁜 일정 속에서 대충 끼니를 때우는 날이 많았는데, 이번엔 제대로 된 집밥을 만들어 먹고 싶더라고요. 본가 집 냉장고를 열어보니 며칠 전부터 묵혀둔 신김치가 눈에 들어왔고, 그 옆에는 먹고 남은.......
전통떡선물 임금님두텁떡 부모님간식 영광특산품 설담떡
전통떡선물 임금님두텁떡 부모님간식 영광특산품 설담떡 오랜만에 전통 디저트를 만나게 되었는데요, 이번에 소개드릴 제품은 바로 임금님두텁떡 설담떡이에요. 이름부터 고급스러움이 느껴지죠. ‘임금님이 즐기던 궁중의 떡’이라는 이야기를 들으니 그 깊은 전통과 정성이 전해지는 듯했습니다. 특히 이번 제품은 영광산 모싯잎과 국내산 쌀 100%로 만든 영광특산품으로, 지역의 자부심이 그대로 담겨 있었어요. 단순한 간식이 아니라, 고향의 맛과 전통의 멋을 함께 느낄 수 있는 떡이었는데요. 명절 선물세트로 부모님이나 지인분께 드리기에도 정말 손색이 없겠다는 생각이 들었습니다. 요즘은 전통떡도 현대적인 감각으로 다시 태어나고 있.......
시래기된장국 레시피 구수한 된장국 끓이는법
시래기된장국 레시피 구수한 된장국 끓이는법 제가 워낙 입맛이 한국적이라, 지금 생각해 보면 2014년에 캐나다에 가서 근 1년은 한국음식을 잘 못해 먹고 살았었는데, 김치도 없이, 된장 고추장도 없이 어떻게 살았었나 싶기도 하고, 지금 다시 그때처럼 아무것도 없이 다시 가라고 하면 못갈 것 같은 그런 생각도 들어요. 지금은 캐나다 이민생활 10년 정리하고 한국에 오니, 캐나다에서의 시간을 후회하는 것은 아니지만 한국에 살고 있다는 사실이 거의 매일 감사하게 느껴져요. 한국에서의 삶이 감사한 이유는 다양하게 있지만, 언제든지 내가 먹고 싶은 한식을 마음껏 만들어 먹을 수도 있고, 식당에 갈 수 도 있다는 점이 참 감사한 요즘.......
제육볶음 레시피 돼지불고기 두루치기 w/ 마이어 스텐냄비
제육볶음 레시피 w/ 마이어 스텐냄비 쌀쌀한 바람이 불기 시작하는 계절엔 따뜻한 밥 한 그릇에 잘 어울리는 반찬이 가장 먼저 생각나요. 그중에서도 제육볶음은 언제 먹어도 질리지 않는 국민 반찬이죠. 하지만 고기를 재우고 볶고, 또 다른 그릇으로 옮기고 하는 과정이 번거로워서 생각보다 자주 만들기 쉽지 않은 메뉴이기도 해요. 그래서 오늘은 조리 과정의 번거로움을 줄여주는 마이어 스텐냄비 하나로 완성하는 제육볶음 레시피를 소개하려고 합니다. 이 제품은 이름 그대로 냄비이면서 동시에 믹싱볼, 팬의 역할까지 한 번에 가능한 멀티 스텐냄비예요. 재료를 다듬 고 양념을 섞는 과정부터, 조리 후 바로 식탁에 올리는 세팅까지 마이.......
배추겉절이 레시피 겉절이양념 알배추 배추요리 만들기
배추겉절이 레시피 겉절이양념 알배추 배추요리 만들기 요즘 집밥을 준비하다 보면 김치까지 넉넉하게 담그기는 부담스럽지만 아삭한 채소 반찬이 필요할 때가 있더라고요. 그럴 때 간단하게 금방 만들어 먹기 좋은 메뉴가 바로 배추겉절이인데요. 절이는 시간도 짧고 양념도 복잡하지 않아 초보자도 쉽게 만들 수 있고, 갓 무쳐낸 겉절이 특유의 신선한 맛 덕분에 밥 한 공기는 금세 비워지곤 합니다. 특히 속이 노란 알배추로 만드는 배추겉절이는 단맛이 자연스럽게 배어 별다른 설탕 없이도 감칠맛이 살아나고 고기 구이, 찌개, 탕 요리와도 곁들이기 좋아 활용도가 높습니다. 오늘은 집에 있는 기본 양념만으로도 충분히 맛있게 완성할 수 있.......
