씽커는 지금 한약방 돼지국밥 형제식품을 위한 음향 시스템 설계 중
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씽커는 지금 한약방 돼지국밥 형제식품을 위한 음향 시스템 설계 중
#외식업컨셉기획자과정 #한약방돼지국밥 #씽커 #배두환대표 #음향시스템 #물리적증거 안녕하세요. 씽커, 배두환 대표와 함께 부산 한약방 돼지국밥 형제식품을 물리적 환경을 하나씩 만들어가는 김영갑교수입니다. 한약방 돼지국밥의 소리는 어떻게 완성되는가? 소상공인 성공대학의 ‘보이지 않는 치밀함’, 음향 설계 이야기 식당은 음식만으로 완성되지 않는다. 맛은 혀로 느끼지만, 경험은 전신으로 느끼는 감각의 총합이다. 따뜻한 국물의 온도, 사장의 말투, 나무 테이블의 질감, 바람의 흐름, 그리고 무엇보다 ‘소리’. 나는 제자들에게 늘 말한다. “좋은 식당은 음악이 아니라 ‘공기’를 설계한다.” 소리는 고객이 가장 오래 머무는.......
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#소상공인성공대학 #경주신라반상수리뫼 #3월결산보고 #개별상담 #컨설팅 #씽커 안녕하세요. 소상공인 성공대학 한식미식요리학교를 통해 K푸드의 브랜드 가치 높이기에 매진하고 있는 김영갑교수입니다. [2026년 3월 결산 보고] 경주신라반상 수리뫼 전년 동기 대비 매출 2배 성장 식당의 성장은 우연히 오지 않습니다. 갑자기 손님이 몰린 것처럼 보여도 그 안을 들여다보면 반드시 이유가 있습니다. 이번 2026년 3월, 경주신라반상 수리뫼는 전년 동기 대비 매출 2배 성장이라는 매우 인상적인 성과를 만들었습니다. 이 수치는 단순한 숫자가 아닙니다. 저는 이런 성과를 볼 때 먼저 온라인을 봅니다. 왜냐하면 요즘 식당의 매출은 오프라인의.......
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구글과 유튜브가 만드는 외국인 목적지형 식당, K푸드 브랜드로 성장하는 한약방돼지국밥의 향후 전략
#소상공인성공대학 #구글비즈니스프로필 #한약방돼지국밥 #씽커 #한식미식요리학교 안녕하세요 소상공인 성공대학 한식미식요리학교를 통해 K푸드 글로벌 식당 브랜드를 키우고자 노력하는 김영갑교수입니다. 구글과 유튜브가 만드는 외국인 목적지형 식당 K푸드 브랜드로 성장하는 한약방돼지국밥의 향후 전략 일본 콘셉트립을 다니며 저는 늘 같은 생각을 했습니다. 왜 어떤 식당은 그 나라 사람들만 찾는 식당으로 남고 왜 어떤 식당은 외국인이 일부러 찾아가는 목적지형 식당이 되는가 그 차이는 생각보다 단순합니다. 맛만으로는 부족합니다. 이야기가 있어야 하고 사진이 있어야 하고 검색되게 만들어야 하고 영상으로 기억되게 해야 합니.......
