평범한 마구로동(참치덮밥)이 이렇게 특별해질 수 있다고?
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평범한 마구로동(참치덮밥)이 이렇게 특별해질 수 있다고?
#외식업컨셉기획자과정12기 #외식업프로듀서 안녕하세요 창의적인 외식업 프로듀서 양성을 위하여 노력하고 있는 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 처음부터 특별한 맛집이 아니면 어때요? 차근차근 특별한 맛집으로 만들어가는거죠? 🔥 “평범한 마구로동(참치덮밥)이 이렇게 특별해질 수 있다고?” 🔥 👉 栃木県足利市 (토치기현 아시카가시)의 ‘まぐろ丼 加一 (마구로동 카이치)’가 대성공한 이유 🚀 성공하는 식당에서 배워야 할 5가지 핵심 전략 1️⃣ 브랜드 스토리텔링: “할아버지의 맛을 지키는 4대째 손녀” ✅ ‘まぐろ丼 加一(마구로동 카이치)’는 4대째 운영되는 참치덮밥 전문점 ✅ 오너 셰프는 뇌졸중으로倒.......
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[평창 농업기술센터 공동가공센터] 캐릭터를 활용한 로컬브랜딩! 평창군 농업기술센터 캐릭터 파우치 패키지 디자인
안녕하세요, 디팜댁입니다! 오늘은 평창군 농업기술센터와 함께 진행했던 보는 것만으로도 기분이 좋아지는 캐릭터 파우치 패키지 제작기를 소개해드리려고 해요! 시선을 사로잡는 로컬 캐릭터의 힘 이번 프로젝트의 핵심은 평창의 대표 농산물인 사과와 오미자를 어떻게 하면 대중에게 더 친근하게 전달할 수 있을까 에 대한 고민에서 시작했어요! 디팜이 결정한 전략은! ✅캐릭터 브랜딩 단순히 제품명을 크게 넣는 기존의 방식에서 벗어나서 동글동글하고 귀여운 사과, 오미자 캐릭터를 개발하여 패키지 전면에 배치했어요! ✅컬러 전략! 사과와 오미자의 붉은 톤을 강조하면서도 배경에 밝은 옐로우와 오렌지 컬러를 배색하여 농산물의 신선.......
패션시장에 아티스트형 경영자가 필요한 이유
감각과 전략을 동시에 가진 리더만이 브랜드를 살아있게 만들기 때문이다. 패션은 이제 더욱 진화하여 제품을 파는 산업이 아니라 세계관을 파는 산업이다. 소비자는 옷을 사는 것이 아니라 그 옷이 담고 있는 이미지, 감성, 정체성을 산다. 그렇다면 그 세계관을 설계하는 사람, 즉 CEO는 어떤 사람이어야 할까? 관리자형 CEO의 한계 많은 패션 브랜드가 성장 단계에서 '운영 전문가'를 리더로 세운다. 재고 효율, 마진율, 물류 최적화에 능한 사람이다. 이런 리더는 숫자를 잘 읽지만 시장의 감도를 읽지 못한다. 결과적으로 브랜드는 점점 '잘 관리된 평범함'으로 수렴한다. 살아남지만 기억되지 않는 브랜드가 된다. 브.......
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[김제 농업기술센터 공동가공센터] 김제 지평선의 가치를 담다! 김제시 농업기술센터 농산물 가공 패키지
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