녹두빈대떡 만들기 녹두전 만들기 레시피 반죽 설음식 종류

녹두빈대떡 만들기 녹두전 만들기 레시피 반죽 설음식 종류

녹두 빈대떡 만들기 녹두전 만들기 레시피 녹두전 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 설음식 종류로 차례상에 올리게 되는 녹두빈대떡 레시피는 녹두를 불린 후 갈아주고 그 이후에 재료를 넣고 만들어야 해서 손이 가는 음식 중에 하나에요. 손은 가지만 그만큼 맛있습니다. 반죽을 만들 때 뻑뻑하게 만들면 매트해서 맛이 없으니 수분감이 있도록 약간 질퍽하게 만들어야 해요. 백화점 식품관에 가면 두부팩 같은 곳에 반죽을 담아서 파는 경우도 있는데요. 딱 그 정도의 농도로 맞춰주면 엄지척~~! 부침가루는 재료의 점성을 더해주고, 농도를 조절해 주는 역할을 하는데요. 부침가루가 많이 들어가는 것보다 재료가 많이 들어가는 게 더 맛.......