식당 파사드(외관) 디자인을 단계별로 완성하는 실전 가이드

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 5월 2일|IT리뷰

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식당 파사드(외관) 디자인을 단계별로 완성하는 실전 가이드

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 5월 2일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA27기 #외식업컨셉기획자과정13기 #파사드디자인 #파사드리뉴얼 #개인별멘토링 온라인마케팅 27기 수강 후 외식업 컨셉 기획자 13기 수강 중인 제자 점포 탐방 후 진행하는 개인 멘토링 내용을 공유하여 드립니다. 파사드 왜 중요해? 파사드는 손님이 식당을 만나기까지 3초 안에 ‘맛·가치·스토리’를 한눈에 각인시키는 브랜드의 얼굴이다. 식당의 얼굴이며 첫인상을 결정하는 파사드(외관) 디자인을 단계별로 완성하는 실전 가이드 1단계 | 브랜드 핵심을 15자 이내 슬로건으로 압축하기 파사드는 간판보다 먼저 ‘브랜드가 누구에게 어떤 경험을 약속할지’를 정의해야 합니다. 메뉴 유형(예: 초밥·칼국수), 감성 키워드(정.......

파사드디자인(12)외식업컨셉기획(58)브랜드슬로건(10)개인멘토링(1)온라인마케팅(196)

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[개별상담 및 컨설팅] 장어 전문점 슬로건은 숫자로 완성되고 장인으로 완성됩니다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 19일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #개별상담 #브랜드슬로건 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 제자들의 컨셉기획에 도움을 주기 위해 브랜드 슬로건을 연구 중인 김영갑교수입니다 장어 전문점 슬로건은 숫자로 완성되고 장인으로 완성됩니다 장어 전문점의 슬로건은 “맛있다”가 아니라 신뢰 과학 시간 기술을 수치로 증명하는 언어가 핵심입니다 일본 노포들이 강한 이유는 감성이 아니라 측정 가능한 기준을 브랜드화했기 때문입니다 아래는 일본 장어 노포 외식 브랜드에서 실제로 많이 사용하는 구조를 기반으로 KYG식으로 재구성한 수치 중심 슬로건 제안입니다 1 시간 기반 신뢰형 노포 핵심 구조 일본 노포의 가장 강력한 무기는 시간입니다 100년.......

브랜드슬로건(10)개별상담(159)소상공인성공대학1기(142)장어전문점(5)소상공인성공대학(244)

블로그운영대행 맡기고 3년, 매출이 달라진 이유

음치기박치기[U.B.Ent.]|2026년 3월 17일|마케팅

블로그 운영 19년 차. 꾸준함으로 비범함을 만드는 남자 BLOG파이터입니다. 저번 포스팅 때 불경기일수록 더욱 공격적으로 운영하는 변호사블로그에 이어 이번 포스팅은 경기 상관없이 꾸준하게 운영하면서 좋은 결과를 보여주고 있는 컴퓨터업체 이야기를 해드릴까 합니다. 먼저, 제 포스팅은 단순 홍보성글 같지만, 로직도 배울 수 있고 공감되는 글들이 많아서 눈팅하는 분들이 상당히 많으십니다. 의뢰하시는 분들의 대부분이 오랜 기간 글을 보면서 알고 있다가 블로그 관리가 필요한 순간이 돼서 연락을 주셨다는 말들을 많이 하십니다. 저 역시 꾸준하게 블로그를 운영하다 보니 온라인상이라도 신뢰가 쌓이는 것 같은데요~ 오늘 소개해 드.......

블로그운영대행(26)매출증대(19)온라인마케팅(196)블로그관리(15)신뢰구축(1)

[KYG 스타일 메뉴개발론] 메뉴는 감으로 만드는 것이 아니라 인수분해로 만든다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 14일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #신메뉴개발 #제주살이광교직영점 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 메뉴는 감으로 만드는 것이 아니라 인수분해로 만든다 소상공인 성공대학에서 늘 강조하는 말이 있습니다. “대박은 감이 아니라 구조에서 나온다.” 많은 식당 사장님들이 메뉴 개발을 할 때 요리사의 감각이나 기존 레시피에 의존합니다. 하지만 KYG 방식의 메뉴 개발은 완전히 다릅니다. 메뉴를 인수분해하고, 변수 통제 실험을 통해 구조적으로 완성하는 것. 이번에 소상공인 성공대학 1기 동문이자 광교에서 제주 컨셉의 식당을 운영하는 제주살이 대표님이 제가 상담 때 설명했던 KYG 메뉴 개발 방법론을 그.......

제주살이광교직영점(1)신메뉴개발(8)외식업컨셉기획자과정(323)소상공인성공대학1기(142)메뉴개발(26)

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