온라인마케팅MBA 진주 동문업소 탐방 1일차

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온라인마케팅MBA 진주 동문업소 탐방 1일차

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#온라인마케팅MBA27기 #진주동문업소탐방 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 진주 동문업소 탐방 1일차 소식입니다. 오전 11시 즈음 진주역에 도착했습니다. 열차에서 내리자마자 한옥 스타일로 지어진 진주역의 모습을 카메라에 담아 보았습니다. 역사를 나와 정면에서 바라본 진주역의 모습입니다. 마중 나와주신 참숯삼가한우라예 혁신점 대표님의 차를 타고 첫번째 방문지인 송화한정식으로 이동하였습니다. 송화한정식 진주 한정식 맛집 송화한정식의 파사드입니다. 환영 플래카드까지 준비해 주신 진주 파티숲, 진주누룽지삼계탕, 레푸스진주점, 네일도로시, 뷰티앤힐링, 처프트, 송기원진주냉면, 송화한정식, 참숯삼가한우.......

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#울산맛집 #무거면옥 #전국맛집탐방 #온라인마케팅MBA27기 안녕하세요. 전국 맛집을 탐방하고 있는 김영갑교수입니다. 울산 맛집 ‘무거면옥’ 국내 최초 눈꽃막국수의 힘 (매장이 그렇게 커뮤니케이션합니다) 한 줄 요약 “먹는 법까지 설계된 아이코닉 시그니처(눈꽃막국수) + 들기름막국수의 대중성 + 이나니와 우동의 차별화 라인업 = 줄서는 집.” . 방문 배경과 첫인상 점심 오픈 전부터 대기 행렬. 외관은 노란색 톤과 꽃 파사드가 강한 시각 후킹을 만들어 사진 찍고 공유하고 싶게 합니다. 홀 안에는 메뉴 철학 포스터(눈꽃막국수·들기름막국수·이나니와우동 ‘먹는 법’)가 크고 명확하게 걸려 있어, 초행도 학습 비용 ㅡ없이 주.......

[온라인마케팅MBA27기] 간판에서 철학까지, 외식브랜드와 파사드 리뉴얼의 정석

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#온라인마케팅MBA27기 #삼대숙성감자탕 #브랜드리뉴얼 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 27기 신서울뼈해장국(구 상호) 이경섭 대표와 함께 12주 동안 진행한 브랜드 리뉴얼 사례를 공유하여 드립니다. 매우 짧은 12주의 수강 기간 동안에 공부하며, 실행한 리뉴얼이 최고의 성과를 내고 있어서 동문 여러분에게 전해 드립니다. 삼대숙성감자탕은 4월 2일 리뉴얼 오픈한 후, 오늘까지 매일 점심시간 웨이팅, 준비한 재료의 소진을 이어가는 대박 현상을 보이고 있습니다. 간판을 없애고 파사드 디자인을 바꾸니 컨셉과 철학이 보였다. 신서울뼈해장국에서 삼대숙성감자탕으로, 공간의 철학을 입히다 외식 브랜드에게 있어 ‘간판’은 단순한 상호 표.......

[속이 편한 칼국수의 비밀] 고고칼국수보쌈 대표님의 자가제면 철학

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#온라인마케팅MBA27기 #고고칼국수보쌈 #자가제면철학 #속편한칼국수면 #대치동학원이야기를기억해주는제자 #방문상담 속이 편한 칼국수의 비밀 고고칼국수보쌈 대표님의 자기제면 철학 최근 고고칼국수보쌈 대표님과의 상담 중, 다시 한번 감탄하게 된 부분이 있었습니다. 바로 대표님이 직접 개발한 "속이 편한 칼국수 면" 이야기입니다. 위장이 약해 밀가루 음식을 잘 소화하지 못하던 대표님께서, 본인이 안심하고 먹을 수 있는 면을 만들기 위해 연구하고 실험을 거듭하셨다는 것 자체가 감동이었고, 그 철학이 곧 브랜드의 핵심 경쟁력이 되고 있었습니다. 1. 문제의식에서 출발한 자기제면 철학 "내가 먹어도 속이 불편하.......