정월 대보름 오곡밥 만드는 법 재료 찰밥 만들기
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정월 대보름 오곡밥 만드는 법 재료 찰밥 만들기
정월대보름 오곡밥 만드는 법 정월대보름 찰밥 만들기 대보름 오곡밥재료 매년 음력 1월 15일은 정월대보름으로 이날은 부럼을 깨 먹고 다섯 가지 곡식인 쌀, 조, 수수, 팥, 콩 등으로 오곡밥 만들기 해서 건강과 풍농을 기원하는 날이랍니다 묵나물을 같이 곁들어 먹게 되는데 고사리나 가지, 호박고지 등등 지역에 따라 여러 가지 나물들이 오르게 된답니다 나물은 겨우내 부족하기 쉬운 비타민과 무기질 보충에 도움이 되고 식이섬유가 많아 다이어트에도 좋지요~ 오늘은 대보름 오곡밥 만드는 방법을 알려드리려고요 쌀 (+찹쌀), 콩, 팥, 수수, 조 다섯 가지 곡식을 모두 보아보니 색감이 어찌나 이쁜지요~^^ 모든 곡식들을 한 번에 씻어 불.......
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정월 대보름 부럼 단상 글/사진 빈 들녘 오늘은 음력 1월 보름, 정월 대보름입니다. 예로부터 이날은 설날만큼이나 중요하게 여겨졌다고 합니다. 한 해의 안녕을 빌며 오곡밥을 짓고 둥근 달을 기다리던 날, 그리고 이로 부럼을 깨무는 소박한 풍습이 이어져 왔습니다. 오늘 저는 땅콩과 호두를 깨 먹었습니다. 그리고 늘 호주머니에 넣고 다니는 앙증맞은 카메라로 사진 놀이를 해봅니다. 삐딱하고 초점이 맞지 않은 어설픈 사진들, 그러나 살그머니 미소를 짓게 만드는 사진들입니다. 손의 감각만으로 찍는 사진이니 매번 찍을 때마다 어떤 사진이 찍힐까? 궁금해지기도 합니다. 다시 호두를 깨뭅니다. 단단한 껍질이 딱하고 부서질 때마다 마.......
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고사리나물볶음 불린고사리나물볶음 고사리삶는법 마른 고사리 삶는법 정월대보름이 되면 더위를 이겨내고 한 해동안 건강하길 바라는 마음으로 겨울 동안 말려두었던 묵은 나물과 오곡밥을 지어 먹는 오랜 전통이 있죠. 오늘은 은은한 향과 쫄깃함이 매력인 고사리나물볶음 만들기 준비했어요. 재료를 삶아낸 후 맛깔나게 볶아주면 단시간에 완성되는 대보름 음식이라서 찰밥과 함께 준비하면 좋은 메뉴에요. 마른 고사리 삶는법 핵심 몇 가지를 정리하면 쓴맛 완화를 위해 재료를 충분히 불려주고요. 비린내가 나지 않게 볶을 때 비법 재료를 더해 풍미와 식감을 살려주는 것이 포인트입니다. 제가 정리한 레시피 과정 보면서 따라 하면 고사리.......
