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뱅쇼 만들기 재료 크리스마스 와인 홈파티 음식 만드는법
날씨가 갑자기 추워지더니 벌써 크리스마스가 다가오네요. 종교 여부를 떠나서 사람들 마음이 평온해지면서 가족들과 함께 맛있는 음식 먹으면서 즐겁게 보내면 좋을 텐데요. 올해 크리스마스 홈파티 음식으로 따뜻한 와인인 뱅쇼 만들기 어떠신가요? 프랑스어로 뱅 vin은 와인을, 쇼 chaud는 따뜻한이라는 뜻이라고 합니다. 과일, 정향, 계피, 당류를 넣고 함께 끓이는 것을 뱅쇼라고 하는데요. 보통 센 불에 팔팔 끓인 후 약불이나 중약불에서 끓이지만 저속노화 레시피로 만들려고 처음부터 약불로 천천히 만들었어요. 아마 끓인다는 표현보다는 우려낸다고 하는 것이 더 가까울 거예요. 크리스마스 와인으로 활용하기 위해 도수를 약하게 만.......
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홈파티 음식 라구소스 라구파스타 소고기 다짐육 요리 볼로네제 소스 라구소스파스타 볼로네제파스타 라구소스만들기 잇님들 안녕하세요? 소고기 다짐육으로 만드는 근사한 한 끼에 집밥의 매력을 느끼게 되는 주말 아침입니다. 고기의 풍미를 충분히 살려서 만든 라구소스로 준비한 라구파스타! 홈파티음식으로 준비하면 충분히 만족하는 맛인데요. 라구소스는 고기를 중심으로 오랜시간 끓여 완성하는 소스를 통칭하는 말로, 재료와 조리 방식에 따라 다양한 평태로 나뉩니다. 그중에서도 볼로냐 지방 스타일로 만든 라구는 흔히'볼로네제 소스'라고 불리며, 고기 맛이 살아있는 것이 특징입니다 소스를 넉넉하게 만들어 놓으면 라구.......
