폐업 속출하는 '망한 상권'에서 나홀로 1.5억 매출을 만든 비결: KYG 데이터 경영의 기적
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폐업 속출하는 '망한 상권'에서 나홀로 1.5억 매출을 만든 비결: KYG 데이터 경영의 기적
안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 데이터 경영의 본질은 사장의 마음과 행동을 바꾸는 힘 데이터 경영은 단순히 장부에 숫자를 남기는 행위가 아니라 식당 주인의 마음과 머리, 그리고 행동을 근본적으로 변화시키는 강력한 경영 시스템입니다. 많은 경영자가 변화를 갈망하지만 정작 실행에 옮기지 못하는 이유는 자신의 매장을 객관적으로 바라볼 기준이 없기 때문입니다. 성공하는 경영자는 데이터라는 객관적인 지표를 통해 마음으로 변화를 결심하고, 머리로 치밀한 전략을 짠 뒤, 몸을 움직여 이를 현장에 즉시 적용합니다. 결국 데이터는 사장이 오늘 무엇을 해야 할지 명확하게 알려주는 나침반이자, 사장의 행동을 교.......
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[개별상담 및 컨설팅] 일본 나가사키 짬뽕집의 성공요인
#개별상담 #짬뽕집 안녕하세요 소상공인 성공지원 컨설팅 플랫폼 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 일본 나가사키 짬뽕집의 성공요인은 무엇일까요? 일본 나가사키 짬뽕집의 성공요인은 단순히 하나가 아닙니다. 결론부터 말씀드리면, 나가사키 짬뽕 강자들의 성공은 크게 5가지로 정리할 수 있습니다. 원조성 지역성 한 그릇 완결성 브랜드 포지셔닝의 차별화 확장 방식의 차이입니다. 먼저 공통 성공요인부터 보겠습니다. 첫째, 이야기가 있는 음식입니다. 시카이로는 1899년 창업했고, 창업자가 중국 유학생과 화교들을 위해 짬뽕과 사라우동을 고안했다고 공식적으로 밝히고 있습니다. 즉, 단순한 국수 메뉴가 아니라 “필요에서 탄생한.......
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안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 소상공인 개별상담을 하다보면 정말 다양한 사건이 많습니다. 모르면 정보제공이고 알면 불법대행입니다 비변호사의 변호사 업무 대행, 어디서부터 변호사법 위반이 되는가? 요즘 사업을 하다 보면 법률 문제를 아주 쉽게 이야기하는 사람을 자주 만나게 됩니다. 계약서 정도는 내가 봐줄게 내용증명은 내가 대신 써줄게 소송은 변호사 연결해줄 테니 걱정하지 마 회생이나 파산은 내가 다 진행해봤으니 맡겨 이 말들이 친절하게 들릴 수 있습니다. 하지만 바로 여기서부터 위험이 시작됩니다. 이번 개별상담 및 컨설팅에서 다룬 핵심도 바로 이것입니다. 세상에는 전문영역이 있습니다. 외식도.......
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