김영갑 교수가 제자들에게 ‘○○천재’라는 닉네임을 붙여주는 이유?
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김영갑 교수가 제자들에게 ‘○○천재’라는 닉네임을 붙여주는 이유?
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 김영갑 교수가 제자들에게 ‘○○천재’라는 닉네임을 붙여주는 이유? 김영갑 교수는 제자들에게 ‘짜글이천재, 도시락천재, 참치천재, 갈치천재, 제주냉면천재, 갈비천재’ 등의 닉네임을 부여합니다. 이는 단순한 별명이 아니라, 브랜딩과 동기부여의 강력한 도구로 활용되며, 자신의 시그니처 메뉴에 대해 식재료부터 조리법, 스타일링까지 천재적인 수준이 될 때까지 학습하고 실행해야 한다는 의미를 담고 있습니다. 📌 1. 자신만의 시그니처 메뉴를 ‘천재적 수준’으로 끌어올리기 ✅ 특정 요리의 ‘절대적 1인자’가 되도록 훈련 ‘○○천재’라는 닉네임을 받으면, 해당 요리.......
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#소상공인성공대학 #프리차이즈 안녕하세요 소상공인 성공 지원 컨설팅 플랫폼 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. KYG FreeChise(프리차이즈) 플랫폼이란? KYG FreeChise 플랫폼은 잘 만든 외식 브랜드와 시스템을 개인이 독점하는 것이 아니라 충분히 배우고 검증된 실력을 갖춘 인재에게 거의 무료에 가깝게 열어주는 김영갑 교수의 외식업 성공 플랫폼입니다. 즉 좋은 사람을 키우고 좋은 브랜드를 만들고 그 성과를 다시 좋은 사람에게 연결해 함께 성공하게 하는 구조입니다. 김영갑 교수가 꿈꾸는 소상공인 자율 성공 연합체이기도 합니다. 제가 2009년에 쓴 글 참고하세요 2026년, KYG FreeChise(프리차이즈) 플랫폼의 원년을 만들겠습.......
