제자닉네임

김영갑 교수가 제자들에게 ‘○○천재’라는 닉네임을 붙여주는 이유?

안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 김영갑 교수가 제자들에게 ‘○○천재’라는 닉네임을 붙여주는 이유? 김영갑 교수는 제자들에게 ‘짜글이천재, 도시락천재, 참치천재, 갈치천재, 제주냉면천재, 갈비천재’ 등의 닉네임을 부여합니다. 이는 단순한 별명이 아니라, 브랜딩과 동기부여의 강력한 도구로 활용되며, 자신의 시그니처 메뉴에 대해 식재료부터 조리법, 스타일링까지 천재적인 수준이 될 때까지 학습하고 실행해야 한다는 의미를 담고 있습니다. 📌 1. 자신만의 시그니처 메뉴를 ‘천재적 수준’으로 끌어올리기 ✅ 특정 요리의 ‘절대적 1인자’가 되도록 훈련 ‘○○천재’라는 닉네임을 받으면, 해당 요리.......