2023 메리 크리스마스 Merry X-mas
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2023 메리 크리스마스 Merry X-mas
메리 크리스마스 Merry X-mas 올해 2023 크리스마스는 다른 분들께 즐거움을 드릴 수 있는 행사를 진행해서 정신없이 연휴가 다 지나가고 있네요. 23일은 상권이 많이 약해진 명동로에 활기를 불어넣어 준 버스킹, 24일에는 서귀포 올래시장 매일올레 축제로 가수 장하온, 이영민, 이서현 공연과 산타클로스 선물 나눠주기를 끝내고 나니 오후 8시가 다 되었네요. 저는 일했지만 크리스마스 분위기 내라고 가족들 행사장에 놀러오라고 해서 함께 즐기고 저녁을 먹었네요. 다들 뭘 먹을까 고민하다가 양꼬치에 칭따오 소맥에 이과두주까지 마시고 금별맥주에서 피자와 토마토짬뽕탕에 2차하구요. 베스킨라빈스에서 아이스크림 케익 사서 집에와 3차.......
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