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찬밥으로 동지 팥죽 만들기 팥 삶는 방법
찬밥으로 동지 팥죽 만들기 동지가 다가오고 있어요. 옛날 농사가 삶의 중심이 되던 시기에는 이 동지가 한 해의 시작을 알리는 첫 명절 같았다고 하죠. 지금은 뭐 동지팥죽 먹는 날 정도. ㅎㅎㅎ 작년엔 팥죽 안 끓이는 애동지라 패스하고 올해는 노동지라 끓여먹는 동짓날인데요. 그래서 미리 동지팥죽 만들기 들고 왔어요. 요즘은 먹을거리가 많아서인지 팥죽 만들기 자주 안 하게 되네요. 끓이는법도 알고 보면 어렵지 않은데 말이죠. 심지어 저는 좋아하는건데...ㅎㅎㅎ 찬밥 넣어서 아주 간단하게 동지팥죽 끓이는법 소개할게요. 새알심 이런 거 없어도 그냥 팥이 다 하는 거 아니겠어요? 소금파, 설탕파 소금설탕 다 넣는 파 모두 모이세.......
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찰밥 팥삶는법 팥 삶는법 레시피 찐빵 팥삶는 방법 곧 정월대보름이 돌아오는데 대보름 음식으로 찰밥을 빼놓을 수 없잖아요. 대보름에는 다섯 가지 이상 잡곡을 넣은 오곡밥을 먹게 되는데, 오곡밥 찰밥에 들어가는 잡곡은 물에 불려서 사용해도 되지만 팥에는 떫은맛과 쓴맛 아린 맛이 있어 애벌로 삶아서 사용해야 맛도 좋고 쓰거나 떫지 않아요. 팥은 미리 준비하는 것이 편안해서 미리 찰밥 팥삶는법을 소개해 드리고 찰밥에 사용할 팥을 덜어내고 나머지를 가지고 찐빵 팥삶는방법도 알려드릴게요. 지금 사진으로 보시는 팥은 찐빵용 팥으로 통팥으로 만들어 두었어요. 요런 정도로 삶아서 찰밥을 지으면 팥이 많이 뭉개지니 차분히 팥삶는.......
