인도,다르질링 차(茶) ~19

인도,다르질링 차(茶) ~19

차 꽃(茶花) 입니다오페라 라트라비아타를 중국에선 차화녀(茶花女)라고 번역을 하였습니다다르질링(Darjeeling)차 밭에서 차 잎을 채취하는 광경 입니다차의 여린 잎을 골라 따는 작업은 숙련이 된 여인들은 손놀림이 무척 빠릅니다차 잎은 그날 그날 무게를 달아서 임금이 지불됩니다우리나라 보성 녹차 밭과 비슷한 풍광 입니다차 잎을 건조하는 공정에선 하루 18시간 내외로 차를 말립니다날씨의 습도나 겨울과 여름에 따라 건조 시간이 더 길어지기도 하고 단축되기도 합니다전통적인 방법으로 차 만드는 것을 차 공장 관리인은 예술이라고 말을 합니다이 공장에서는 소비자가 원하면 그가 원하는대로 녹차를 만들어준다고도 했습니다인도와 스리랑카의 차는 거의 홍차 입니다중국의 차는 거의 녹차 입니다크게 포장된 다르질링 차 입니다차 시음장 입니다컵 속의 차 색갈이 조금씩 다릅니다르차 시음도 커피 시음에서 하듯이 작은 수푼으로 합니다시음을 해보는 관광객 입니다우선은 향과 맛을 음미 합니다. 차가 고급일수록 행도 좋고, 빛갈도 선명하고 부드러우며, 떫은 맛은 나지 않습니다다르질링은 고산지대에 위치하고 있습니다다르질링을 찾는 관광객을 실어 나르는 협궤(狹軌) 기차 입니다협궤를 실감 합니다이 아저씨가 잡고 있는 것은 브레이크 입니다. 고산지대 경사진 곳이 많아서 브레이크 사용이 많습니다고산지대를 운행하는 이곳 기차는 브레이크 사용이 많아 바퀴에 열이 많이 납니다비상용으로 물을 가득 채웁니다사막을 달리는 큰 차들은 가끔 후계소에 멈추고 바퀴에 물을 뿌리는 것을 볼 수 있습니다석탄을 사용하는 기차여서 석탄재가 연기와 함께 날려서 객차의 지붕 위에 잔뜩 쌓여 있습니다객차 두 량만을 운행 합니다대만 중남부의 아리산(阿里山)으로 올라가는 협궤열차는 빨간 색으로 4량을 운행 합니다 tag : 홍차, 차밭, 협궤열차, 인도 다르질링 차