방풍나물 무침 레시피 요리 봄나물 종류
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방풍나물 무침 레시피 요리 봄나물 종류
#방풍나물무침 #방풍나물 #방풍나물요리 #나물무침 #봄나물 #봄나물종류 #봄나물무침 방풍나물은 '풍'을 막아준다고 해서 이름지어진 나물인데요. 쌉싸름한 향과 맛은 씹을수록 은근한 매력이 있는 채소에요. 몸에 좋은 성분들이 많아서 예전에는 약재로도 쓰였다고 해요. 주로 바닷가 모래사장에서 자생하다 보니 강한 비바람을 견디며 뿌리가 튼튼하게 특징이에요. 4월이 제철이라 이때쯤 잎이 부드럽고 맛도 좋은데요. 너무 자라면 억세지더라고요. 장아찌 또는 쌈 채소로도 활용하기도 하는데요. 잎 부분은 연한 편이지만 줄기 부분은 억센 것도 있어서 잎만 떼어낸 후 데쳐서 무치면 맛있어요. 데친 후 양념은 간장으로만 해도 좋.......
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