세발나물전 세발나물 새우전 세발나물요리 봄나물전
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세발나물요리 세발나물전 세발나물 새우전 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 집은 전 종류를 좋아해서 봄나물이 많이 나오는 시즌에는 더 자주 봄나물전을 부쳐 먹게 되는 것 같아요. 세발나물에 냉동 새우와 당근을 넣고 부쳐 먹었더니 맛있었어요. 세발나물은 약간 짭조름한 맛이 있고, 냉동 새우에도 간이 되어 있으니 간은 패스하고, 대신 초간장을 만들었어요. 드실 때 싱거우면 간장에 찍어서 드심 돼요. 전은 어떤 재료가 들어가도 맛있고, 전을 부칠 때 찬물이나 탄산수가 들어가면 글루텐 형성을 억제해 주어 더 바삭하게 부칠 수 있어요. * 재료 * 세발나물 70g, 냉동 새우 4마리 80g, 당근 30g, 부침가루 70cc, 찬물 150ml, 포도씨유.......
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