새우 소금구이 새우구이 손질 새우요리
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새우 소금구이 새우구이 손질 새우요리
새우소금구이 레시피 소금 새우구이 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 가을은 먹거리가 풍성해서 좋은 계절인데 해산물이 넉넉히 나와서 식탁이 더 풍성해져요. 9월 제철 해산물 생물 새우를 구입해서 소금구이를 해서 먹으면 꿀맛~~! 탱글탱글한 식감이 좋아서 먹다 보면 금방 순삭 해서 후라이팬 한판 정도로는 턱도 없어서 몇 번을 구워서 먹어야 해요. 오래 구우면 단단해지면서 살이 퍽퍽해지니 오래 구워주지 않아야 더 맛있게 드실 수 있어요. 저는 색이 주황색으로 변할 때까지 굽고 뜸들이기를 해주어요. 에어프라이어와 후라이팬을 활용한 방법이 있는데 간단하게 후라이팬에 구워보았어요. 손질 새우요리로 만드는 과정이 간단해요.......
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냉동새우로 만들었는데 비린내 나고 식감이 물컹해서 실망하신 적 있으신가요? 간단하게 만들 수 있을 것 같지만 막상 해보면 맛이 밍밍하거나 버터 향만 겉도는 경우가 많습니다. 특히 봄철에는 가볍게 먹을 수 있는 메뉴를 찾게 되는데 생각보다 만족스러운 결과가 잘 안 나옵니다. 저도 처음에는 새우가 탱글하지 않고 소스만 따로 노는 느낌이 많았습니다. 몇 번을 반복하면서 불 조절과 타이밍을 바꾸니 확실히 결과가 달라졌습니다. 오늘은 제가 자주 해먹는 새우요리 중에서 가장 간단하면서도 반응 좋았던 방법을 정리해보겠습니다. 저는 가위남입니다. 아내와 아들을 위해 요리합니다. 봄철 가볍게 한 끼 해결하거나 맥주 한 잔 곁들일.......
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