글로벌 위스키 멤버쉽 SMWS, 증류소 코드와 테이스팅한 바틀들 (11~50)
Post
원문 보기 →
글로벌 위스키 멤버쉽 SMWS, 증류소 코드와 테이스팅한 바틀들 (11~50)
SMWS에 대해서 글로벌 위스키 멤버쉽 SMWS는 Pip Hills에 의해 시작되고 1983년 설립되어 작년 40주년을 맞았다. 증류소의 이름 때문에 위스키의 맛에 선입견이 생기지 않도록 증류소 번호를 정하고 이를 표기하며, 고유의 이름을 정해서 표기하는 것이 생겨났다. 숙성 기간과, 캐스크 정보 등의 상세정보를 표기하며, 현재는 12가지 라벨 컬러로 프로파일을 구분하기 용이하게 배려하였다. 국내에는 작년 4월에 처음 회원을 모집하고, 하반기에 추가모집을 진행했다. 올해 2년차 회원을 모집하게 되었다. 각각의 고유 캐스크에서 대략 180~700병 정도만 생산되기 때문에 모두 한정판이며, 특별한 가치와 희소성을 가진다. 고가의 바틀일수록 더.......
Related Posts
3 posts
성수 바 에피 - 성수동에도 캠벨타운이 있었구나
위스키 고인물 수준인 분들에게는 이곳을 소개하려면 '바 협' 이야기를 거쳐야 할 것이다. 상당한 위스키 고수의 품격이 느껴지면서도 사회에 가려운 부분을 콕 집어서 이야기해주시던 JUN님의 '바 협'이 '바 에피 bar epi'로 바뀌었다. 더 나아가 추후에 바 에테르도 다녀오게되면 이야기를 연결할 수 있겠다. 또 '바 에피'를 이야기하려면 '성남 골드컵스'를 이야기 할 수 있는데, 성남 구미동에 커피와 위스키를 판매하던 골드컵스 대표님이 이곳 에피를 만들었는데, 여전히 골드컵스의 단골들이 이곳을 많이 찾고 있는 것으로 보인다. 위 왼쪽은 현재의 모습. 바 에피 간판이 달려있다. 위.......
성수 도슨트 - 위스키 박물관, 위스키를 설명해 드립니다
도슨트는 성수동 bar들의 대장같은 느낌이 든다. 여러 성수동 bar들이 모여 GOAT성수라는 행사를 진행하기도 하며, 현재 벌써 4번째 행사가 진행중이다. (칵테일을 즐기고 방문한 곳을 빙고 처리하면 한줄마다 선물이 제공되는 행사이며, 이번에는 12개 바가 참여중이다) 유튜버 한잔하는 MJ님이 이곳에서 영상을 촬영한 적도 많고, 여러 위스키 관련 행사를 개최하기도 했다. 다양한 콜라보를 진행하여 독립병을 출시하기도 하는 등 위스키 애호가라면 '도슨트'는 이미 익숙한 이름일 수 있겠다. 추측하기로는 백바와 백바를 마주보는 벽, 옆쪽 벽이 점점 술들로 채워진 후에도 계속 술이 늘어나서 이곳저곳이 빽빽한 상태가 된 듯 하.......
아드모어 Ardmore - 하이랜드의 피트위스키는 이런 맛이다
아드모어 Ardmore 증류소는 하이랜드 지역에서 1898년 설립되어 운영중인 곳이다. 지금은 스팀방식을 사용하지만, 가장 늦게까지 석탄을 사용해 증류한 증류소 몇 곳 중 하나이다. 그래서인지 피트와 함께 목재로 훈연한 느낌을 가지는 것 같다. 스피릿은 달콤상큼한 사과향이 난다고 하며, 증류원액과 숙성방식에 따라 다양한 캐릭터를 입히고 있는 듯 하다. 현재는 빔 산토리 사의 소속이라고 한다. 정규라인업으로는 Traditional Peated, Legacy Lightly Peated, 12yo Port Wood Finish, Triple Wood Peated 가 있다. 아드모어 13yo 리퀴드 트레져 @웬즈데이위스키클럽 부산의 건축물들을 담은 사진을 라벨로 하고 있다. 나는 깊이있는 보모어.......
