대부분의 가공식품은 아무 생각 없이 섭취하도록 만들어졌다.

대부분의 가공식품은 아무 생각 없이 섭취하도록 만들어졌다.

가공식품은 열광하기에 아주 쉬운 물질이다. 가공식품은 값싸고 빠르며 구매하기 쉽고, 적어도 건강이나 사회적 안녕에 미치는 직접적인 영향을 고려하면 대체로 안전하다. 우리는 가공식품의 장기적 영향에 대해서 생각하지 않는 경향이 있다. "어떤 사람들이 그만두기 힘들어하는 반복적인 행동" "반복적인 행동"이란, 무엇인가를 다시 하는 것을 의미한다. 어떤 행위를 반복하는 것은 그 행위를 다시 할 가능성을 높인다. 습관은 그렇게 형성되며, 그러한 습관이 통제를 벗어날 때 중독이 시작된다. 우리가 삶에서 가장 많이 반복하는 행위는 먹는 것이다. 태어나는 순간부터 우리는 매일, 적어도 하루에 여러 번 먹는다.......