참나물 무침 겉절이 만드는 법 소고기 구이에 곁들였더니~
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참나물 무침 겉절이 만드는 법 소고기 구이에 곁들였더니~
성탄절이나 연말이 되면은 호텔이나 근사한 레스토랑 찾아서 미리 예약하고 했었는데.. 한참 전부터는 북적거리는 분위기보다는 편하게 집에서 파티 음식 만들어 먹고 술 한잔 마셔도 운전 걱정 없어 좋다지요ㅎㅎ 올해는 투뿔 한우고기로 파티를 했답니다. 질기지 않은 야들야들 부드러운 안심과 살치살, 꽃살을 미리 네이버로 주문해서 날짜 맞춰 배송받고! 달궈진 팬에 고기를 구워 트러플 소금과 핑크 소금에, 향긋 매콤하니 참나물 겉절이에 감싸서 먹어주면 뒷맛까지 개운하면서 고기랑 정말 잘 어울린다지요~ 이렇게 좋은 날 와인이 빠지면 안 되져^^ 사진을 보니까.. 고기를 굽기 전이라 접시들이 허전하고 와인이라도 따라놓고 찍을걸;;.......
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향긋한 참나물무침 만들기 요즘은 겨울에도 안 나오는 채소가 없다지만... 그래도 제철은 제철이라 마트에 나가면 봄나물 종류가 점점 늘어나네요. 오늘은 그중에서 여리여리하고 향긋한 참나물무침 만들기 들고 왔어요. 밥 반찬으로도 좋고 김밥에 넣어도 좋거든요. 양념도 최소한으로 넣어서 참나물 본연의 향과 맛을 살리는 게 포인트.. 너무 무르지 않게 가볍게 데치는 것도 잊지 마세요. 여리여리하게 생긴 생김새지만 살짝 데쳐서 무치면 생각보다 아작아작한 식감이 살아있어서 더 매력적인 제철 봄나물이라니까요. 참나물무침 만들기 시작. 재료 준비 참나물 손질방법 마트에 나가면 이렇게 생긴 게 있을 거예요. 한봉지 2천원대에 사 왔.......
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