고추장 냉이무침 만드는법 냉이 요리 나물무침 냉이손질
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고추장 냉이무침 만드는법 냉이 요리 나물무침 냉이손질
고추장냉이무침 냉이무침 만드는 법 냉이나물 냉이나물무침 냉이손질 요리 얼마전 장보다보니 냉이가 보여서 구입해 봤습니다. 대표 봄나물 종류라 향기만 맡아도 봄이 온 것 같은 기분이 들어요. 냉이 제철은 3~4월이지만, 지금도 볼 수 있는데, 아직 제철이 아니라서 뿌리가 질기고 단단한 편이랍니다. 연하지 않을 땐 나물 데치는 시간을 좀 길게 하면 되고, 소금과 함께 설탕 소량을 더해주면 좀 더 부드러운 나물무침으로 드실 수 있어요 뿌리가 억센편이라 냉이나물 무치면 질기지 않을까 걱정했는데 데치는 시간을 길게 하고설탕을 더해 데쳤더니 나물 식감이 연해서 아주 맛있네요. 나물무침 양념은 고추장과 된장 소량을 섞어주면 아주.......
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