부침개
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김치전 레시피 바삭하게 만드는법
바삭 김치전 레시피 김치전 바삭하게 만드는법 바삭한 김치전 만드는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 전은 입이 심심할 때 간단한 간식으로 먹기에 좋아요. 저는 집에 있는 재료를 활용해서 간단하게 잘 부쳐 먹는데요. 김치전에 건새우를 넣고 만들었더니 바삭한 맛이 더 좋더라고요. 전을 부칠 때 부침가루가 들어가는데요. 이번에는 부침가루 대신 밀가루와 튀김가루를 넣어서 만들었어요. 튀김가루가 살짝 들어가면 더 바삭하게 완성할 수 있어요. 전을 바삭하게 만들기 위해서는 물의 양이 너무 많은 것보다 재료가 섞일 정도로 물을 넣어주면 되고, 전을 부치면서 계속 뒤집으면 수분이 나와서 눅눅해지니 바닥면이 익었을 때 앞뒤로 한 번.......
제철음식 냉이요리 향긋한 새우 냉이전 만들기
TODAY'S RECIPE 새우 냉이전 만들기 봄이 찾아오면 생각나는 향긋한 봄나물! 오늘은 대표적인 봄나물, 냉이요리로 새우 냉이전 만드는 방법을 소개합니다. 냉이에 감칠맛 가득한 새우살을 듬뿍 넣어 고소한 감칠맛을 더했어요. 새우살이 많이 들어가 탱탱한 식감이 좋은 봄 향기 가득한 부침개로 오늘 저녁 반찬 준비해 보세요. 냉이 때문에 봄이 기다려진다 어렸을 땐 봄나물을 기다리는 엄마가 이해되지 않았다. 엄마는 향긋함이 좋다고 했지만 어린시절 나에게 봄나물 맛과 향은 지나치게 강하게 느껴졌다. 나이가 들면서 비로소 깨닫게 된 봄나물의 매력. 나 역시 이제 엄마가 그랬던 것처럼 봄나물 때문에 봄이 기다려진다. 봄이 오기.......
미나리전 레시피 미나리 요리 부침개 반죽 만들기
향긋한 향으로 즐기는 미나리 요리는 3월부터 제철이 시작되고 있어요. 향뿐 아니라 산뜻한 녹색은 식탁을 더욱 싱그럽게 만들어 주는데요. 오늘은 간단하게 만들 수 있어 반찬 외에도 간식으로도 좋은 미나리전 레시피 소개합니다. 부추, 새우 등과 함께 넣은 미나리전 만들기도 많이 하실 텐데요. 본연의 향과 맛을 잘 느끼려면 다른 재료 없이 만드는 것도 권해드려요. 청양고추, 홍고추에 꽈리고추까지 넣고 만들었는데 맛이 좋더라고요. 바삭하게 부치려면 미나리 부침개 반죽을 잘 해야 하는데요. 부침가루와 튀김가루를 반반씩 넣고 찬물로 가볍게 섞으면 바삭하게 됩니다. 간단하게 휘리릭 만들 수 있으니 아이들 간식이나 반찬으로 미나.......
표고버섯 채소전 만들기 야채전 만드는 법
표고버섯 채소전 만들기 야채전 만드는 법 자투리 야채 요리 주말 시골살이 갔다가 둘째 시누님 네도 들러 왔는데요. 시누님들이 연세들이 있으셔서 돌아가면서 편찮으셔서 병문안 겸 새해 인사할 겸 갔는데요 빈손으로 갈 수 없으니 뭐라도 만들어 간다면서 반찬 몇 가지 했는데요. 시골집에 있는 재료들이 많지 않은데, 자투리 채소들이랑 쌈 싸 먹는다고 가져갔던 깻잎이랑 냉장고에 표고버섯이 있어서 야채전 만들기 해서 가져갔어요. 부침개는 뭐든 재료가 되니 다양하게 만드는 재미가 있는데요. 냉장고 속 자투리 채소로만도 맛있는 부침개가 됩니다. 이번엔 더 바삭한 맛으로 빵가루도 이용했어요. 어디 부침 가게에서 빵가루를 뿌려서 부.......
