곰피미역
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곰피 손질법 삶는법 곰피미역 먹는법
곰피 손질법 곰피 삶는법 곰피 먹는법 곰피는 우리나라 동해안에서 주로 채취되는 해조류입니다. 풍부한 칼슘 성분 덕분에 뼈 건강과 골밀도 유지에 도움이 되며 관절 건강에도 좋은 식재료로 알려져 있답니다. 미역과 비슷하지만 특유의 식감과 영양 성분이 다르답니다. 세척할 때는 굵은소금을 뿌려 문질러가며, 구멍사이 사이 깨끗해질 수 있도록 씻어주는 것이 좋고 끓는 물에 넣어 잠깐 데쳐주는 것이 식감과 맛을 살리는 방법이랍니다. 초고추장에 찍어 먹어도 좋고, 물미역처럼 무쳐서 드셔도 맛있어요. 집에 신선한 식재료가 생겨서 바로 데쳐서 초고추장에 찍어 먹었는데 물미역과는 또 다른 식감이더라고요 훨씬 아삭하면서도 부드러운.......
곰피 손질법 데치기 쇠미역 곰피 먹는법 곰피미역 초장 만들기
건강함 듬뿍 곰피 손질법 쇠미역 곰피 먹는법 곰피 데치기 곰피미역 초장 만들기 어제 외출하다 돌아오는 길에 사 온 곰피를 가지고 저녁 반찬을 만들었어요. 곰피미역은 쇠미역이라고 하는데 미역보다 담백하면서 쫄깃하고 비린 맛도 덜해서 저는 물미역보다 곰피미역이 더 맛있더라고요. 곰피는 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹는 것이 저는 젤 맛있더라고요. 그래서 오늘은 곰피 데치고 손질해서 먹는 법까지 간단하게 알려드릴게요. 그리고 초장을 만들어 곁들 임해 새콤달콤 매콤하게 찍어 드실 수 있도록 준비해 볼게요. 곰피 손질법 [재료] 곰피 375g 곰피 데치기 소금 0.5큰술 [초장 만들기] 고추장 1큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 1작은술 식초.......
곰피 데치기 쇠미역 염장 곰피미역 요리 초고추장 만들기
@ 곰피데치기 쇠미역 염장 곰피미역 요리 곰피요리 초고추장 만들기 © 글, 사진 / 윤스 새콤달콤한 맛은 입맛 잃게 되는 더운 날씨에도 찾게 되지만 추운 날씨에도 잘 어울리잖아요. 마트에 갔다가 염장곰피 보여서 사 왔어요. 이 즈음 되면 물미역, 파래 등 해조류가 눈에 띄게 되는데요. 아직 생곰피는 보이지 않고 염장 곰피만 보이더라고요. 곰보처럼 구멍이 뚫린 미역인 곰피는 꼬들꼬들 식감이 좋죠. 쇠미역이라고도 하고요. 데친 후 찍어 먹으려고 새콤달콤 초고추장만들기 도 함께 했는데요. 간단하지만 입맛 확 살려주는 겨울 반찬이랍니다. 소금에 절여 있는 상태이니 소금을 씻어 준 후 잠시 물에 담아 짠맛을 제거해 주고요. 끓는 소.......
간단요리 곰피 맛있게 먹는법 손질법 초고추장 만들기
제철 곰피 맛있게 먹는법 시장에 나가보면 제철 요리가 뭔지 딱 알게 됩니다. 요즘은 곰피가 꽤 많이 나오고 있죠. 해조류의 일종인 곰피.. 미역같이 생겼지만 질감은 좀 더 탱글 한 게 다시마와 미역 중간쯤. 그래서 식감 때문에 숙회로 먹기 딱 좋아요. 며칠 전에 농산물시장에서 싱싱해보이길래 한 덩이 사 왔는데.... 깜빡 잊고 검은 봉지째로 김냉에 이틀 투숙.ㅎㅎ 그래서 좀 무른 곳들 잘라내고 멀쩡한 것만 골라서 데쳤어요. 우여곡절 끝에 제철 곰피 숙회 한 점. 그냥 데쳐서 깨끗이 씻고 초장 찍어 먹으면 되는 간단요리. 그럼에도 맛은 좋아서 더 반가운 겨울 제철요리. 곰피 맛있게 먹는법 아니 초고추장 맛있게 만들기가 될까요. ㅎ.......
