무늬오징어요리
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무늬오징어 회 뜨기 동해 무늬오징어 요리 손질 삶기 오징어숙회
동해무늬오징어 무늬오징어 손질 삶기 무늬오징어숙회 무늬오징어 좋아하시는 분들 많으시죠? 하긴 없어서 못 먹습니다. 맞죠? ㅎㅎ 일반적인 오징어보다 몸통 두께가 두꺼운 편인 오징어 종류로 두툼한 두께 덕분에 식감이 쫄깃합니다. 갑오징어도 맛있는데 무늬오징어는 몸통이 더 두툼하고 식감이 훨씬 좋더라고요. 꼭꼭 씹으면 고소하고 쫄깃하고 고소한 맛이 최고라 다른 오징어는 못 먹는 맛입니다. 보통 무늬오징어요리 하면, 대표적인 요리는 무늬오징어 회 입니다. 싱싱한 생물오징어를 받았는데 어쩌다 보니 타이밍을 놓쳐 이틀 지난 후 손질했기 때문에 저는 숙회로 즐겼는데요. 무늬오징어 회 뜨기 방법은 똑같으니 참고하셔서 상황.......
무늬오징어튀김 새우튀김 만들기
안녕하세요 사낚 입니다 지난번 여수 금오도 무늬오징어 출조 메인 사진에 있는 무늬 오징어로 튀김을 만들어보았습니다 한 마리로는 조금 부족할 거 같아 대하인 흰 다리 새우도 같이 준비하였습니다 무늬 오징어는 껍질을 벗기지 않고 링으로 썰어 준비합니다 물기 제거가 가장 중요한 게 튀김요리가 아닌가 싶습니다 두 번에 걸쳐 물기를 완벽하게 제거합니다 대하는 꼬리 부분만 남겨두고 껍질을 까주는데요 그리고 등 부분이 휘어있기 때문에 반대 방향으로 꺾어주면 반듯한 새우튀김을 만들 수 있습니다 새우도 키친타월로 물기를 제거합니다 튀김옷을 만들어봅니다 간단합니다 튀김가루 한 컵 탄산수 한 컵 이면 완성입니다 튀김옷을 적게.......
직접 잡은 무늬오징어 맛있게 즐기기 - 회,튀김
무늬오징어 회,튀김으로 입맛 즐기기~! 어제 낚은 무늬오징어~! 오전 몇시간 열심히 보팅해서 겨우 건져올린 한 마리의 무늬오징어 이기에.. 바로 썰어서 먹었는데요~!! 집에서 적당히 손질해서 냉장 숙성 후 손질 스타트~!! 후다닥 회와 튀김이 완성됐습니다 장미꽃 한 송이 동백꽃 한 송이 만들었는데 장미는 그럴싸한데 동백꽃은 영~~ 별로더군요ㅎㅎ 초장과 와사비간장 그리고 지느러미는 따로 무늬오징어 튀김까지~! 튀김은 다리포함 특수부위 #무늬오징어회 #무늬오징어튀김 #무늬오징어요리 이맛 아시죠? 너무 맛있습니다~!! 술을 끊은건 아니고 한 달에 한 두잔 마시는데 못참고 맥주 반캔 마셨답니다ㅋㅋ
