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무늬오징어튀김 새우튀김 만들기
안녕하세요 사낚 입니다 지난번 여수 금오도 무늬오징어 출조 메인 사진에 있는 무늬 오징어로 튀김을 만들어보았습니다 한 마리로는 조금 부족할 거 같아 대하인 흰 다리 새우도 같이 준비하였습니다 무늬 오징어는 껍질을 벗기지 않고 링으로 썰어 준비합니다 물기 제거가 가장 중요한 게 튀김요리가 아닌가 싶습니다 두 번에 걸쳐 물기를 완벽하게 제거합니다 대하는 꼬리 부분만 남겨두고 껍질을 까주는데요 그리고 등 부분이 휘어있기 때문에 반대 방향으로 꺾어주면 반듯한 새우튀김을 만들 수 있습니다 새우도 키친타월로 물기를 제거합니다 튀김옷을 만들어봅니다 간단합니다 튀김가루 한 컵 탄산수 한 컵 이면 완성입니다 튀김옷을 적게.......
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햇감자 감자삶는법 감자삶는시간 포슬포슬 삶기 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 햇감자 맛있는 계절이 시작되었는데요. 다양한 요리를 만들어 먹기에도 좋지만 요맘때 나오는 것은 껍질이 얇아 삶아 먹으면 담백한 맛이 일품이지요. 삶은 후 뜨거울 때 호호~불어 한 입 베어 물면 속은 부드럽고 겉은 살짝 보송한 느낌이 있어 간식으로도 좋고 간단한 식사 대용으로 부담 없이 먹기 좋습니다. 이번 글에서는 감자 삶는 법 중에서도 표면을 깨끗하게 세척 후 껍질째 물에 넣고 삶은 뒤 마지막에 감자분을 살려 포슬포슬하게 만드는 방법으로 정리해 보겠습니다. 감자 삶는 시간은 원물 크기에 따라 달라지지만 개당 120~140g .......
제주도 여행 무늬오징어 에깅낚시포인트
안녕하세요 사낚 입니다 제주도 여행 에깅낚시장비를 챙겨왔었습니다 3시간정도 낚시가 가능해서 현지인인 블로그 이웃님이 알려주신곳으로 향했습니다 때마침 제주도 무늬가 핫할때였네요 산남과 산북으로 나뉘는데 한라산 기준으로 아랫쪽은 산남 윗쪽은 산북 입니다 마치 한강을 두고 강남 강북 말하는것과 똑같네요 산남 애월권에 폭발적인 조황였기에 이웃님이 알려주신곳으로 갔지만 늦은 시간이라 이미 자리가 만석였습니다 빈자리를 찾아 다시 산남으로 내려왔고 장비를 세팅해봅니다 박수기정포인트 근처 카페 앞 갯바위에서 슈퍼쉘로우로 공략해보았지만 너울때문에 어려움을 겪고 이동합니다 무늬오징어낚시 채비와 장비 입니다 한국.......
전자레인지 계란찜 만드는법 실패 없는 물비율
전자레인지 계란찜 만드는 법 실패 없는 물비율 안녕하세요. '해우니의요리이야기'입니다. 요즘 저희 가족 반찬 중 자주 식탁 위에 올라오는 것이 계란 요리인데요. 달걀 프라이부터 찜까지 매일 조리법을 달리해 만드는 것 같습니다. 바쁜 아침이나 반찬이 애매하게 부족할 때 가장 만만하게 만들기 좋은 메뉴가 계란찜인데요. 냄비에 만들면 불 조절이 은근히 신경 쓰이고 바닥에 눌어붙을 때도 있더라고요. 그럴 때는 전자레인지를 활용하면 훨씬 간단하게 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다. 게다가 요즘은 달걀찜 전용 용기들이 레시피 안내와 함께 판매되고 있어 더 만들기가 쉬워진 것 같습니다. 이번 글에서는 계란 2개 기준.......
