건나물
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말린 고구마줄기볶음 레시피 건고구마줄기 삶는법
말린 고구마줄기 볶음 레시피 건고구마줄기 볶음 이번 글에서는 정월대보름에 활용하기 좋은 나물 레시피에요. 예로부터 정월대보름에는 여름내 말려둔 나물을 삶아 먹으면 그해 여름에 더위를 타지 않는다는 조상들의 지혜가 담겨있어요. 요즘에는 건조기가 있어서 좀 더 쉽게 말릴 수 있지만, 예전에는 하나하나 정성스레 말린 나물들을 이때 만들어 먹었답니다. 고구마줄기 역시 빼놓을 수 없는 나물 종류인데요. 특유의 식감과 맛은 고사리나 취나물과는 또 다른 매력이 있어요 잘 말린 고구마순은 식이섬유가 풍부해서 속을 편안하게 달래주는 식재료이기도 해요. 하지만, 건나물은 자칫 잘못 삶으면 질기거나, 특유의 묵은내 때문에 젓가락.......
아주까리잎나물볶음 피마자나물 묵나물 삶는법 건나물삶기
아주까리나물볶음 피마자나물볶음 건나물 삶기법 묵나물 삶는법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 오늘이 2월 마지막 날이에요. 시간이 어찌나 빠르게 지나가는지 설날이 지난지 얼마 안 된 것 같은데 정월대보름이 얼마 남지 않았어요. 정월대보름이 되면 농사의 풍년과 건강을 기원하는 마음을 담아 오곡밥과 묵은 나물을 밥상에 올리곤 해요. 다양한 건나물 종류가 있지만, 이번에 보여드리는 건 아주까리 잎나물볶음이에요. 아주까리나물은 피마자라고도 불리며 씨앗에서 기름을 짜는 식물로 어린잎을 따서 데친 뒤 말렸다가 불린 후 삶아서 무쳐 먹기도 하고 볶아 먹기도 해요. 약간 쌉싸름한 맛이 있고, 부드럽고 촉촉하며 들깨와 잘 어울려요. .......
집반찬 말린 고구마줄기 볶음 건고구마줄기 레시피 건나물 정월대보름 나물 삶기
건고구마줄기 볶음 고구마줄기 삶기 건나물 정월대보름 나물 말린 고구마줄기볶음 레시피 부엌 정리를 하다가 갑자기 '툭' 튀어나온 건나물을 발견하고는 유레카! 쾌재를 불렀답니다. 시골에서 정성스레 말려서 보내준 "건고구마줄기"인데요. 지난번 정월대보름 나물로 먹고 김치통에 따로 구분해서 넣어놨는데 깜빡 잊었네요. 김장을 해야하나 싶어서 김치통을 정리하던 중에 발견해서 말린 고구마줄기 볶음을 만들어봤어요. 하루종일 요리를 한다해도 워낙 종류가 다양해서 어떻게 만들었나 잊어버릴 때가 많은데 저도 제 레시피를 검색해서 따라 만드는 편이에요. 맛있게 먹은 음식을 또다시 만들 수 있다는 부분에서는 고.......
말린 토란대나물볶음 만드는 법 토란대볶음 정월대보름건나물 종류
말린 토란대볶음 만드는 법 토란대볶음 정월대보름나물 건나물종류 내일은 정월대보름입니다. 요즘 이런 걸 챙기나,,했다가도 많은 분들이 찰밥과 건나물 볶음 레시피들을 찾으시는 걸 보고 내심 반가웠답니다. 이런 날 아니면 언제 먹어보겠어요? 정월대보름 건나물 종류 하면 몇가지가 있는데요. 호박고지, 말린가지나물, 말린취나물, 시래기나물볶음 등이며 오늘 소개하는 말린 토란대볶음 역시 많이들 해 드시는 나물종류 랍니다. 요즘은 삶아서 먹기 좋게 포장되어 있는 나물들을 많이 볼 수 있는데요. 만약 말린토란대 활용해서 만드실 땐 뜨겁지 않은 물에 불려 꼬들꼬들한 식감이 잘 살아나게 해주신 뒤 삶아주셔야 합니다. 특히 토란대.......
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