2월제철해산물
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간단한 아침국 2월 제철해산물 국요리 굴배추국 알배기 배추국 끓이는법
간단한 국요리 2월 제철해산물 간단한 아침국 굴배추국 알배기 배추국 끓이는법 시원하면서도 밥 말아먹기 좋은 아침국 하나만 있으면 주부들의 마음이 훈훈해집니다. 바쁜 날일수록 더 그렇죠. 새로운 음식을 이것저것 만들기보다는 밥 한공기와 국만 있어도 만족합니다. 무엇보다 요즘처럼 추울 때는 간단한 국요리가 최고인것 같아요. 자극적이지 않으면서도 속을 편안하게 해주는 '알배기 배추국'은 된장 살짝 풀어서 그냥 끓여도 맛있지만, 2월 제철해산물 굴과 만나면 맛과 영양이 더 풍부해집니다. 굴배추국을 끓이려면 겉잎보다 속이 노랗고 부드러운 잎으로 간단한 아침국을 끓이면 배추의 단맛이 잘 우러나서 국물맛이 시원.......
대방어회 맛집 2월 지금 제철 해산물 서더리 매운탕 필수
일반 어종은 일정 크기를 넘으면 맛과 향이 떨어진다고 합니다. 그런데 방어는 크면 클수록 맛이 좋아진다고 하는데요. 2월에 맛있게 먹을 수 있는 지금 제철 해산물 중 대표적인 생선입니다. 2월 제철 해산물로 많이 찾는 방어회는 불포화 지방산(DHA)와 비타민 D 등 영양이 풍부한데요. 주로 8~10kg 이상 되는 대방어회가 특히 더 맛이 좋아요. 크기가 커서 부위별로 맛이 다르기 때문에 몸통부터 기름진 부위를 번갈아 먹는 맛이 좋습니다. 와이프가 겨울철이 되면 대방어회를 꼭 먹어야 한다고 하는데 올해는 이제야 처음 먹어 보네요. 역시 고소하면서도 쫀득한 맛이 좋은데요. 분당 수내동에 겨울철 방어회 맛집으로 소문난 횟집에서 포장.......
꼬막 삶는법 겨울반찬 꼬막 양념장 2월제철음식 해산물
꼬막 삶는법 겨울반찬 꼬막 양념장 2월제철음식 해산물 사실 겨울이 되면 자연스럽게, 아! 이거 제철음식이지~ 하고 먹게 되는 해산물이 몇 가지 있는데요. 그 중에서도 꼬막은 겨울이 제철이라는 것은 알았었는데, 1월부터 2월까지가 제철인 것은 이번에 처음 알았어요. 작년 11월 쯤 부터 해서, 한국에 오면 꼭 해 먹어보고 싶었던 음식 중의 하나가 양념꼬막이었기 때문에, 한 번 해 먹어야지 생각은 하고 있었는데, 이게 삶고 껍질 제거하고, 하는 일이 생각보다 만만치 않거든요. 그래서 좀 미루고 미루다가 보니, 제철시즌에 딱 맞게 만들어보게 되었습니다. 개인적으로 종류에 관계 없이, 해산물은 가리지 않고 다 좋아하는 편인데 꼬막은.......
