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7 posts![[KYG 씽커의 식당 프로듀싱] 일본 벤치마킹 끝났으니 테이블웨어 업그레이드 바로 실행](https://img.zoomtrend.com/2026/03/20/1774048606-900EFBCBF1773469484122.jpg)
[KYG 씽커의 식당 프로듀싱] 일본 벤치마킹 끝났으니 테이블웨어 업그레이드 바로 실행
#소상공인성공대학1기 #컨셉기획과실행 #테이블웨어세팅 안녕하세요 소상공인 성공대학에서 외식업 프로듀싱을 가르치는 김영갑교수입니다 일본 벤치마킹이 끝나면 바로 실행한다 많은 사람들이 일본 벤치마킹을 다녀오면 이렇게 말한다. 정말 많이 배웠습니다. 아이디어가 많습니다. 나중에 정리해서 적용해 보겠습니다. 하지만 대부분의 경우 그 아이디어는 시간이 지나면 사라진다. 왜냐하면 벤치마킹의 핵심은 기억이 아니라 실행이기 때문이다. 나는 늘 이렇게 말한다. 벤치마킹은 여행이 아니라 경영 실험이다. 그래서 일본 벤치마킹이 끝나면 가장 먼저 하는 일이 있다. 바로 매장에 적용할 수 있는 것부터 실행하는 것이다. 일본 식당에.......
북마녀의 웹소설 프로듀싱 아카데미
북마녀님의 신간이지요. 북마녀의 웹소설 프로듀싱 아카데미 입니다. 책을 붙잡고 훑어보려고 했는데, 금방 호로록 읽어 버리게 되었습니다. 역시 흡인력이 좋네요. 이 책은 웹소설 업계 전반을 다루면서 PD의 역할과 기본 개념을 알려줍니다. 이미 활약하고 있는 웹소설 PD보다는 이쪽 업계에 관심을 갖고 준비하고 있거나 아직 부족한 주니어 PD가 읽으면 좋을것 같고, 그 외에 웹소설 분야가 궁금한 분들에게도 읽어볼만한 책이 될 것 같네요. 현재의 플랫폼 소개부터 시작해서 웹소설 장르에 대한 부분이나 다른 문학 및 콘텐츠들과 웹소설의 차이점, IP까지 굉장히 넓게 다루는 것이 특징입니다. 개념을 잡기에 정말 좋아요. 제목이 웹소설.......
![[책 표지 디자인 투표 부탁드리요] 식당 하나로 인생을 바꾸는 성공의 공식, 외식업 프로듀서의 8단계 비밀노트](https://img.zoomtrend.com/2025/02/15/6fe7de76-889f-5b38-a7d0-c290b17bbda1.png)
[책 표지 디자인 투표 부탁드리요] 식당 하나로 인생을 바꾸는 성공의 공식, 외식업 프로듀서의 8단계 비밀노트
#외식업프로듀싱 #외식업프류듀서 #외식업PD #외식업컨셉기획자과정교재 안녕하세요. 외식업 프로듀서를 위한 책 출간을 준비하고 있습니다. 책의 표지 디자인이 나왔는데 여러분의 의견을 구하고자 합니다. 아래 1~4번 디자인 중 마음에 드시는 디자인 번호를 댓글로 남겨 주시면 감사하겠습니다. 이 책은 어떤 책인가? 책 소개: 《식당 하나로 인생을 바꾸는 성공의 공식》 외식업 프로듀서의 8단계 비밀 노트 📌 저자: 김영갑 📌 출간: 2025년 2~3월 예정 “식당 하나가 당신의 인생을 바꿀 수 있다!” 이 책은 단순한 식당 창업 가이드가 아닙니다. 외식업을 ‘브랜드’로 성장시키는 프로듀싱 전략을 담은 책입니다. 과거에는 좋은 맛과.......
