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3 posts![[KYG 씽커의 식당 프로듀싱] 일본 벤치마킹 끝났으니 테이블웨어 업그레이드 바로 실행](https://img.zoomtrend.com/2026/03/20/1774048606-900EFBCBF1773469484122.jpg)
[KYG 씽커의 식당 프로듀싱] 일본 벤치마킹 끝났으니 테이블웨어 업그레이드 바로 실행
#소상공인성공대학1기 #컨셉기획과실행 #테이블웨어세팅 안녕하세요 소상공인 성공대학에서 외식업 프로듀싱을 가르치는 김영갑교수입니다 일본 벤치마킹이 끝나면 바로 실행한다 많은 사람들이 일본 벤치마킹을 다녀오면 이렇게 말한다. 정말 많이 배웠습니다. 아이디어가 많습니다. 나중에 정리해서 적용해 보겠습니다. 하지만 대부분의 경우 그 아이디어는 시간이 지나면 사라진다. 왜냐하면 벤치마킹의 핵심은 기억이 아니라 실행이기 때문이다. 나는 늘 이렇게 말한다. 벤치마킹은 여행이 아니라 경영 실험이다. 그래서 일본 벤치마킹이 끝나면 가장 먼저 하는 일이 있다. 바로 매장에 적용할 수 있는 것부터 실행하는 것이다. 일본 식당에.......
옷바꿔 입은 시운 스미카와 카츠라기 릴리야
https://arca.live/b/gakumasu/160476800
도쿄여행 칸다 니혼바시 맛집 추천 오마카세 스시 시이나 후기 예약 방법
지난주에 도쿄여행 하면서 다녀왔었던 칸다 니혼바시 맛집 추천해 드릴게요. 일본 특급호텔 경력 40년 이상 스시 장인이 오마카세로 만들어 주는 스시 맛집 '스시 시이나'라는 곳. 1. 예약 방법, 영업시간 일본 도쿄에서 맛있는 스시가 먹고 싶은데 말도 안 통하고, 예약은 어떻게 하는지 고민되어서 못 가셨던 분들 많으실 겁니다. 스시 시이나는 간편하게 카톡으로 한국어 예약이 가능합니다. 카톡 / 라인 아이디: sushi2214 카톡이나 라인에서 위의 아이디를 검색 후 친구 추가한 다음에 메시지를 남기면 됩니다. 24시간 예약 문의 가능하고, 당일 예약인 경우, 당일 오후 5시까지 가능하고요. ⏰ 영업시간 ✔️ 월요일 ~ 금요.......
