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11월 제철음식 대방어 철 지금 꼭 먹어야 하는 이유와 대방어 먹는법
11월 제철음식 대방어 철 지금 꼭 먹어야 하는 이유와 맛있게 대방어 먹는법 아침저녁으로 옷깃을 여미게 만드는 차가운 바람이 불어오기 시작했습니다. 드디어 패딩을 꺼내 입어야 할 계절이 왔다는 신호이기도 하지만, 미식가들에게는 설레는 알람이기도 하죠. 바로 바다의 맛이 가장 깊어지는 시기, 11월 제철음식의 왕이라 불리는 대방어가 돌아왔기 때문입니다. 매년 이맘때가 되면 친구들과 약속을 잡을 때 메뉴 고민을 거의 하지 않게 되더라고요. 겨울의 문턱에서 만나는 기름기 꽉 찬 방어 한 점은 그 어떤 보약보다 든든하게 느껴지곤 하니까요. 오늘은 본격적으로 시작된 대방어 철을 맞아, 왜 지금 이 시기에 방어를 꼭 먹어야 하는.......
홍가리비찜 제철 조개찜 시간 찌는법 11월제철음식
11월제철음식 홍가리비찜 제철 조개찜 시간 찌는법 벌써 11월이 시작되었구나 생각했던게 엊그제 같은데, 이번주 중순을 지나면 12월도 곧 얼마남지 않았습니다. 시간 한 번 참 빠르죠? 내년이면 2025년인데, 우리 어릴적 자주 보던 만화의 판타지 이야기들이 2025년을 배경으로 만들어진 것들이 꽤 있었죠. 2025년이 되면 복제인간이 나와 세상을 지배할 것이다 등등 정.말.로 먼 미래의 일만 같았었는데, 그게 얼마남지 않았다니, 새삼 새로워요. 한국에 돌아온지도, 이제 1년하고도 4개월이 지났습니다. 내년이면 또 비자 연장을 해야 하네요. 2014년에 한국을 떠나, 약 10년간의 캐나다 이민생활 후 달라졌다고 한다면, 이제는 어디서든 살 수.......
부추 굴국 레시피 굴국밥 만들기 간단한 굴요리
굴국밥 굴국밥 레시피 굴국밥 만들기 굴국 레시피 굴요리 향긋한 향과 탱글한 식감이 매력인 굴은 국, 무침, 전, 찜까지 쓰임새가 많은 데다 바다의 우유로 불릴 정도로 영양도 풍부해 제철일 때 식탁에 자주 올리고 있어요. 오늘은 10분이면 완성되는 굴요리 굴국밥 만드는법 레시피 준비했어요. 여러 재료를 손질하고 다듬을 필요 없이 끓이기만 하면 단시간에 뚝딱 완성되어서 간단한 국물 필요할 때 좋은 메뉴에요. 집에서도 전문점 같은 맛을 낼 수 있는 굴국 레시피 포인트를 알려드리면 이물질이 없도록 세척 시 소금을 활용하고 비린내 완화를 위해 재료 손질에 신경 써서 본연의 풍미를 살려주는 게 비법입니다. 제가 알려드린 대로 천.......
굴전 만드는 법 레시피 봉지굴 생굴 세척 생굴요리 11월 제철음식
굴전 만드는 법 굴전 레시피 생굴세척 11월 제철음식 생굴요리 탱글탱글 계란에 부쳐주니 세상 맛있네! 봉지굴 세척해서 한판으로 즐겨보세요~ 이제는 굴 요리 전성시대가 시작되는 계절입니다. 11월 제철음식 종류 중에서도 가장 인기가 많은 해산물이 아닐까 싶은 생각이 듭니다. 생굴요리, 홍합, 꼬막, 고등어, 꽁치 등 다양한 재료들이 있는데 가장 먼저 마트에서 눈에 들어오더군요. 봉지굴을 주문해서 굴전 만드는 법 오랜만에 해서 먹었습니다. 기존에는 하나씩 부쳐내서 비주얼을 완성했다면 이번에는 계란으로 한판으로 부쳐먹는 굴전 레시피 올려보겠습니다. 예전에 류수영이 소개를 했던 방식이기도 했는데 저는 조금 다른 방식으로 생.......
