대방어부위

11월 제철음식 대방어 철 지금 꼭 먹어야 하는 이유와 대방어 먹는법

11월 제철음식 대방어 철 지금 꼭 먹어야 하는 이유와 맛있게 대방어 먹는법 아침저녁으로 옷깃을 여미게 만드는 차가운 바람이 불어오기 시작했습니다. 드디어 패딩을 꺼내 입어야 할 계절이 왔다는 신호이기도 하지만, 미식가들에게는 설레는 알람이기도 하죠. 바로 바다의 맛이 가장 깊어지는 시기, 11월 제철음식의 왕이라 불리는 대방어가 돌아왔기 때문입니다. 매년 이맘때가 되면 친구들과 약속을 잡을 때 메뉴 고민을 거의 하지 않게 되더라고요. 겨울의 문턱에서 만나는 기름기 꽉 찬 방어 한 점은 그 어떤 보약보다 든든하게 느껴지곤 하니까요. 오늘은 본격적으로 시작된 대방어 철을 맞아, 왜 지금 이 시기에 방어를 꼭 먹어야 하는.......